Pumpernickel-Müsli
Pumpernickel-Müsli: Mit einem gesunden Frühstücks - Müsli kann der Tag nur positiv beginnen. Zutaten: 3 Scheiben Pumpernickel a 50 g 30 g Walnußkerne 1 EL Korinthen, ungeschwefelt 1 TL flüssiger H...
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Kürbis-Rohkost
Vegetarische Kürbis - Rohkost - Zu diesem Salat können Sie Kürbiskernöl seperat servieren, so daß sich jeder nach Belieben selbst davon nehmen kann. Zutaten: 600 g Kürbis mit Schale 4 Karotten 1 A...
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Ingwersalat mit Kokosnuß
Ingwersalat mit Kokosnuß - Ein sehr außergewöhnlicher Salat, der eine längere Vorbereitungszeit benötigt, aber wirklich etwas Besonderes ist. Zutaten: 70 g Ingwer, frisch 2 Limetten 2 EL gespalten...
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Blumenkohlsalat mit Minze
Blumenkohlsalat mit Minze - Es gibt die schärfer schmeckende, glatt-blättrige Pfefferminze und eine mildere, krausblättrige Krauseminze. Zutaten für 4 Portionen: 1 kleiner Blumenkohl 2 Karotten Sa...
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Dunkle Pflaumenbrötchen
Dunkle Pflaumenbrötchen - Es kommt immer mehr in Mode seine Partybrötchen selbst zu backen. Versuchen Sie es mal mit den Pflaumenbrötchen. Zutaten für 12 Brötchen: 200 g Roggenvollkornschrot, fein...
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Tofuspiesse mit Tomatensauce
Tofuspiesse mit Tomatensauce - Eine der interessantesten und vielseitigsten Eiweißquellen ist die Sojabohne. Zu Tofu verarbeitet, ist sie wunderbar schmackhaft, man muß nur lernen wie man es verwen...
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Avocadosalat mit Tahini
Avocadosalat mit Tahini - Tahini ist eine israelische Spezialität auf der Basis von Sesampaste und findet in vielen kalten und warmen Saucen Verwendung. Die Paste ist in Asienläden erhältlich...
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Gurkengemüse mit schwarzen Oliven
Vegetarisches Gurkengemüse mit schwarzen Oliven - Auf jeden Fall sollten Gurken entkernt werden, sie sind sonst zu wässrig. Zutaten: 3 Schalotten 2 EL Butter oder Margarine 3 Salatgurken 200 g Sah...
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Vegetarische Käsesuppe mit Gemüse
Vegetarische Käsesuppe mit verschiedenen Gemüse ohne Fleisch: Greyerzer ist ein Schweizer Hartkäse. Der wichtigste Exportmarkt ist Deutschland. Zutaten: 2 Selleriestangen 2 Karotten 1 Paprikaschot...
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Schwarz grüner Olivensalat
Schwarz - grüner Olivensalat - Ein Salat, der aus dem südlichsten Italien kommt. Zutaten: je 200 g schwarze und grüne Oliven 1 frische, rote Chilischote 5-6 Knoblauchzehen 1 Fenchelknolle mit Grün...
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Honig-Senf-Dressing Selbstgemacht
Mit einer Honig Senf Sauce lassen sich perfekt Salate würzen, aber auch Fleischersatz Produkte vor dem Braten / Grillen lecker einlegen. In einigen Rezepten werden wir diese sehr leckere Sauce verw...
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Vegetarische Frikadellen
Leckere vegetarische Frikadellen (oder auch Buletten genannt) passen zu allen Gerichten. Diese können in verschiedenen Größen geformt werden, so dass sie zu Salaten, zum Grillen oder zu klassischen...
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Vegetarische Schnitzel selbstgemacht
Vegetarische Schnitzel können entweder im Bioladen gekauft werden oder aber auch selbst gemacht werden. Leckere Fleischalternativen gibt es mittlerweil sogar schon im Supermarkt zu kaufen. So hat d...
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Asia Vegetarisches Hühnchen in Kokosnussmilch
Alle 4 Geschmackssinne werden bei diesem leckeren vegetarischen Asia Gericht angesprochen. Weizengluten als Fleischersatz eigenet sich bestens zum Kochen von asiatischen Gerichten. Weizengluten ist...
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Vegetarisches Thai Curry
Die Thailändische Küche hat eine Vielzahl an vegetarischen Gerichten zu bieten. In Thailand bevorzugt man am Liebensten Curry. Hier nun "Vegetarisches Curry mit Kokosnuss- Milch. Zutaten 1 große P...
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Vegetarische Kürbissuppe
Nicht nur zu Halloween der der Hit; Eine köstliche vegetarische Kürbissuppe mit frischem Brot! Sie können das Gericht entweder vegetarisch (mit Sauerahm) oder Vegan (mit Soja Creme) zubereiten. Zu...
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Käsebälle ohne Fleisch
Ein Party steht an und Sie erstellen ein vegatrisches Buffet. Da dürfen leckere vegatarische Käsebälle nicht fehlen! Wir haben für Sie ein ganz besonderes Rezept! Vegetarische Käsebälle ala "Pao de...
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Vegetarische Pilz Burger. Einfach lecker!
Auch Vegetarier müssen auf vegetarischen "Fast Food" nicht verzichten. Ein besonders leckeres vegetarische Burger Gericht sind die Champignon Burger. Diese sind schnell und einfach zubereitet. Viel...
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Vegetarisches Nudelgericht: Mediterran & exotisch
Nudeln mediterran-exotisch dauert in der Zubereitung nur 15 min und ist schnell gemacht. Warum immer Nudeln mit Tomatensauce essen, wenn es noch so viel weitere, vegetarische Nudelgerichte gibt! ...
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Vegetarische Ente in China süß/scharfer Sauce
Vegetarische Ente süß/sauer? Ja, auch auf diesen Genuss müssen Menschen nicht verzichten, wenn sie kein tierisches Fleisch essen wollen. Doch wo kommt die vegetarische Ente her? In China Läden oder...
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