Hirsetopf mit Tofu
Vegetarischer Tofu - Hirsetopf. Sie können den verwendeten Ingwer einfrieren und bei Bedarf wieder gefroren raspeln. Zutaten: 1 TL Olivenöl 100 g rohe Goldhirse 350 ml Gemüsebrühe 200 g Tofu Salz ...
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Zwiebel-Lauch-Kuchen
Herzhafter Zwiebel-Lauch-Kuchen. Zu einem würzigen vegetarischen Gemüsekuchen reichen Sie Ihren Gästen einen jungen Wein. Zutaten: Für den Kuchenteig: 300 g Vollkornmehl 300 g Margarine 2 Eigelb ...
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Hefeklöße mit Sauerkirschen
Hefeklöße mit Sauerkirschen - Sie können natürlich auch Kirschen aus dem Glas oder TK nehmen, die sind dann aber nicht so schön fest. Zutaten: 500 g Mehl 30 g Hefe 1/8...
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Mangoldpfanne mit Sonnenblumensprossen
Mangoldpfanne mit Sonnenblumensprossen - Sonnenblumensprossen haben einen milden Geschmack und verfeinern Salate, Suppen und Nachspeisen. Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebeln 50 g Butter 500 g Karo...
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Gerstensprossen - Knäckebrot
Gerstensprossen - Knäckebrot - Statt der Gerstensprossen können auch andere Getreidesprossen verwendet werden. Zutaten: Gerstensprossen aus etwa 160 g Gerste 1 Prise Salz 1/2 TL Fenchel 1/2 TL Küm...
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Blumenkohlpfanne mit Bockshornklee
Blumenkohlpfanne mit Bockshornklee - Die Samen des Bockshornklees sind in Indien ein fester Bestandteil jeder Currymischung. Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 800 g Blumenkohl 400 g Kartoffeln 1 ...
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Tofu-Backlinge
Vegetarische Tofu - Backlinge mit Nüssen - Beim Braten ist eher ein fester Tofu von Vorteil, da er leichter zu handhaben ist. Zutaten: 500 g Tofu 1 Zwiebel 30 g Butter 200 g gekochter Vollreis 60 ...
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Buchweizensalat mit Rosinen
Buchweizensalat mit Rosinen - Vegetarier kann man sein, weil einem die geschlachteten Tiere leid tun, oder weil man weiß, dass pflanzliche Nahrung billiger und ökologisch sinnvoller produziert werd...
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Honiggemüse mit Tofu
Honiggemüse mit Tofu - Die außergewöhnlichen Zutaten erhalten Sie in jedem asiatischen Spezialitätengeschäft, oder auch in einem Reformhaus. Zutaten: 10 chinesische Trockenpilze 20 getrocknete Lil...
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Asiatisches Mango-Eis
Asiatisches Mango-Eis - Das selbstgemachte Eis können Sie bis zu einer Woche im Voraus zubereiten und abgedeckt im Gefrierschrank aufbewahren..
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Ananassorbet
Das Ananassorbet ist eine erfrischende Geschmacksrichtung. Mit frischem Obst anrichten und das Dessert ist fertig. Der Clou sind noch frische Pfefferminzblätter auf dem Sorbet. Ein Sorbet ist übrin...
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Ciabatta
Ciabatta Das italienische Brot ist mittlerweile auf der ganzen Welt bekannt. Die Zubereitung muss mit viel Vorsicht erfolgen. Zutaten 7g Trockenhefe, frisch 750g Weizenmehl 50 ml Olivenöl 2 Tl Sa...
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Pfirsich mit Cointreau
Pfirsich mit Cointreau Pfirsich mit Cointreau.Dazu kommt noch Mascarpone und Muskat.Ein Geschmackserlebnis. Zutaten 6 frische Pfirsiche 80ml Cointreau 250g Mascarpone 1-2 El brauner Zucker Muskat...
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Ricottaravioli
Ricottaravioli. Ravioli gefüllt mit Ricotta Ricottaravioli.Selbstgemachte Ravioli mit einer leckeren Ricottafüllung. Zutaten Für den Teig 400g Mehl 3 Eier 2-4 El kaltes Wasser Salz Für die Ric...
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Meerrettichgemüse
Meerrettichgemüse Meerrettichgemüse. Meerrettichgemüse ist ein bayrisches vegetarisches Gericht. Der Meerrettich sollte für die Zubereitung eine gute Qualität haben. Für 4 Personen Zutaten 1 groß...
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Erdnussauflauf
Sehr schmackhafter Erdnussauflauf Der Erdnussauflauf ist nicht wie ihr wahrscheinlich denkt herzaft, sondern süss. Zutaten 60g Erdnussmus 50g gemahlene, ungesalzene Erdnusskerne 75g Magerquark 1 O...
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Tofu auf Paksoi
Tofu auf Paksoi Tofu auf Paksoi. Tofu lässt sich mit vielen Zutaten kombinieren. Das Tofu Gericht ist für 3 Personen gedacht. Zutaten 300g Tofu 750g Paksoi 1 Zwiebel 1 grüne Pfefferschote 1 Knobl...
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Schlutzkrapfen mit Spinat
Schlutzkrapfen mit Spinat Schlutzkrapfen mit Spinat.Die Schlutzkrapfen ähneln den Maultaschen. Allerdings kommen die Schlutzkrapfen aus Südtirol und die Maultaschen aus dem Schwabenländle. Zutate...
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Toastbrot mit einer Kaperncreme
Toastbrot mit einer Kaperncreme Toastbrot mit einer Kaperncreme. Die Kaper ist eine Frucht aus dem Mittelmeerraum und wunderbar für Dips, Saucen etc zu verwenden. Dieses Rezept ist das vegetarisch...
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Herzhafter Quarkschmarren
Herzhafter vegetarischer Quarkschmarren Herzhafter Ouarkschmarren.Traditionell wird der Quarkschmarren in der süssen Variante serviert. Heute probieren wir es mal herzhaft. Zutaten 500g Magerquar...
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