Arme Ritter mit Rum-Rosinen-Eis
Arme Ritter mit Rum-Rosinen-Eis (Arme Ritter Rezept)
Rum ist ein wahres Multitalent, um leckere Gerichte zu kreieren. Eine deutsch-karibische Mischung sind die Armen Ritter mit Rum-Rosinen-Eis.
Zutaten:
4 EL Rosinen
8 EL Rum
1/4 Liter Milch
2 Eier
1 Packung Vanillezucker
etwas Zimt
2 Milchbrötchen
2 EL Butter
200 ml Bourbon-Vanille-Eiscreme
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Die Rosinen mit heißem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.
2. Die Rosinen mit dem Rum mischen und etwa 2 Stunden ziehen lassen.
3. Die Milch mit Eiern, Vanillezucker und Zimt verquirlen.
4. Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden, in die Milch legen und etwa
10-15 Minuten darin ziehen lassen (dabei öfters wenden).
5. Die Brötchen in Butter beidseitig goldbraun braten.
6. Aus dem Eis 4 Kugeln formen und mit den Armen Rittern und den Rosinen
anrichten.
7. Über alles Rum träufeln und mit Puderzucker bestäuben.
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