Bananenkuchen
Backen: Bananenkuchen
Bananenkuchen
Bananenkuchen. Mal was anderes, aber sehr schmackvoll.
Zutaten
6 reife Bananen
2 Bananen, extra, zerdrückt
2 Eier
60 g Bbauner Zucker, fein
230g brauner Zucker, fein, extra
3 Tl Backpulver
180g Mehl
125g zerlassene Butter
125g Butter, weich
Zubereitung
1. Die Sechs Bananen werden längs halbiert. Der Ofen wird auf 180°C vorgeheizt.
2. Wir fetten uns eine Kastenform ein und legen sie mit Backpapier aus. Darüber kommt dann die zerlassene Butter.Ist der Boden damit bedeckt kommt der Zucker (60g) darüber.
3. Anschließend legt ihr die Form mit den Bananen aus.
4. Jetzt wird die restliche Butter mit dem restlichen Zucker in einer Schüssel gut verrührt. Danach kommen die Eier mit rein und werden gut mit der Masse vermengt.
5. Das Backpulver und das Mehl kommen nun auch rein und zum Schluss wird die zerdrückte Banane mit untergemischt.
6. Der Teig wird in Form gegeben und ca 45 min gebacken. Tipp: Für die ganz Süssen: Caramelsosse schmeckt zum Bananenkuchen herrlich dazu.
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