Bienenstich
Bienenstich
Ein Bienenstich muß nicht immer weh tun. Bienenstich kann auch hervorragend schmecken.
Zutaten:
5 Eier
100 g Zucker
160 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Mandelplättchen
100 g Butter
2 Packungen Vanillezucker
3 Becher Schlagsahne
1 Packung Vanillepuddingpulver
Puderzucker
Zubereitung:
1. Die Eier und Zucker schaumig schlagen.
2. Das Mehl und Backpulver in den Schaum unterheben und dann in eine
gefettete Tortenform füllen.
3. Den Teig bei geringer Hitze etwa 10 Minuten vorbacken.
4. Die Butter mit dem Vanillezucker zerlaufen lassen und die Mandeln
dazu geben.
5. Die Mandeln auf den Teig geben und den Kuchen fertig backen, dabei
mit einer Gabel testen, ob der Teig durch ist.
6. Den Kuchen erkalten lassen und einmal auseinanderschneiden.
7. Die Schlagsahne mit dem Puddingpulver cremig schlagen und den Kuchen
damit füllen.
8. Den Bienenstich anschließend mit Puderzucker bestreuen.
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