Dessert und süße Rezepte

Überbackene Grapefruit Überbackene Grapefruit - Leider ist diese süße Nachspeise nicht für Kinder gedacht, wegen dem Rum. Zutaten: 4 El Rosinen 4 El Rum 2 dicke Grapefruit 8 El Zucker 4 El rote Johannisbeergelee Rezept...

Reisauflauf mit Baiserhaube Reisauflauf mit Baiserhaube - Zu diesem Gericht können Sie Himbeersaft mit etwas Apfelsaft verührt servieren. Zutaten: 200 g Milchreis 1 ltr Milch 1 El Butter Salz 1 kg Äpfel 1 Zitrone 5 El Zucker...

Hirsejoghurt mit Heidelbeeren Hirsejoghurt mit Heidelbeeren - Sollten Sie keine frischen Heidelbeeren bekommen, können Sie auch tiefgekühlte Beeren verwenden. Zutaten: 30 g Hirse, fein gemahlen 90 ml Wasser 1 Tl Honig 1/2 Tl Z...

Karamellisierte Rote-Bete mit Orangenscheiben Rote Bete karamellisiert mit Orangenscheiben: Rote Bete mal ganz anders als Dessert. Aus dem Rote-Bete Kochbuch von Kila Hribar. Die Zutaten reichen für 4 Personen...

Reispudding mit Kokosraspeln Reispudding mit Kokosraspeln - Zu diesem Pudding können Sie Obstsalat der Saison reichen. Zutaten: 3/4 ltr Milch Salz 180 g Milchreis 80 g Margarine 150 g Zucker 3 Eigelb abgeriebene Schale einer ...

Apfelauflauf mit Korinthen Apfelauflauf mit Korinthen - Zu diesem Auflauf eine große Schale mit Schlagsahne servieren. Zutaten: 100 g Weißbrot ohne Rinde 1/2 Tasse Milch 1/2 Tasse Wasser 60 g Korinthen 100 g Butter oder Mar...

Vanillesuppe mit Schneeklößchen Vanillesuppe mit Schneeklößchen - Die Suppe nach Ihrem Geschmack abschmecken. Einer liebt es sehr süß, der andere nicht so sehr. Zutaten: 1 1/4 ltr Milch Vanillezucker Zucker Salz 25 g Stärkemehl ...

Grüne Tomaten-Konfitüre Grüne Tomaten-Konfitüre: Von dem Zucker die genaue Menge nehmen, auf keinen Fall weniger. Zutaten: 900 g grüne Tomaten 1 Beutel Gelfix 1/2 Vanillestange abgeriebene Schale von 1 Zitrone 1 Msp Zimt...

Sauerkirschenauflauf Sauerkirschenauflauf - Die Oberfläche von dem Auflauf darf wegen des Eigehaltes nur hellbraun werden. Zutaten: 500 g Sauerkirschen, frisch oder aus dem Glas 1/2 ltr Milch 100 g Zucker 12 Scheiben ...

Süße Grießschnitten Süße Grießschnitten - Zu diesem Gericht können Sie Pflaumenkompott reichen. Zutaten: 1 Liter Milch 1 Prise Salz Schale von einer 1/4 Zitrone 250 g Grieß 2 EL Zucker 2 Eier Für die Grießschnitten:...

Bratäpfel mit Orangenmarmelade Bratäpfel mit Orangenmarmelade - Falls keine Kinder an diesem Essen teilnehmen können Sie in die Auflaufform noch etwas Weißwein geben. Zutaten: 8 Äpfel Butter Rosinen abgezogene, gehackte Mandeln...

Mandelköpfchen mit Erdbeermark Mandelköpfchen mit Erdbeermark - Servieren Sie ihren Gästen zu dieser Süßspeise Löffelbiskuits. Zutaten: 1/4 ltr Milch 70 g abgezogene, geriebene Mandeln 3 geriebene bittere Mandeln 1/4 ltr Sahne ...

Reiswaffeln mit Mangocreme Reiswaffeln mit Mangocreme - Eine pikante, exotische Waffelkration. Zutaten: 1 Tasse gekochter Reis 100 g Weizenmehl 5 Eier Salz weißer Pfeffer aus der Mühle Paprikapulver 100 ml MIlch 1 Schalotte...

Ingwer-Flammeri Den Flammeri mit Reis und Ingwer am besten am Vortag fertig stellen. Dazu Erdbeersauce reichen. Zutaten für 6 Portionen: 100 g frische Ingwerwurzel 100 g Zucker Salz 1 TL abgeriebene Orangenschale...

Mangocreme mit frischen Feigen Mangocreme mit frischen Feigen - Ein sehr leckeres, erfrischendes, exotisches Dessert. Zutaten: 4 Mangofrüchte 8 frische Feigen Zitronensaft Orangenlikör 2 Pck Vanillezucker 400 g Sahnequark 4 EL ...

Süße Reispfanne mit Rosinen Süße Reispfanne mit Rosinen: Kurkuma ist ein aus Südostasien stammendes Gewürz, das hauptsächlich in der indischen Küche verwendet wird. Zutaten: 1 Zwiebel 20 g Margarine 200 g Langkorn - Naturrei...

Überbackene Honig - Bananen Überbackene Honig-Bananen: Ein schnell zubereiteter, leckerer und süßer Genuß. Zutaten: 5 Bananen Saft von einer Zitrone 20 g Butter 3 EL Honig 12 abgezogene Mandeln 3 EL Semmelbrösel 2 EL Butter...

Sesamschnitten mit Bananen Sesamschnitten mit Bananen - Sie können ganz nach Belieben die Schnitten mit frischen Früchten , oder einer leckeren Fruchtsauce servieren. Zutaten: 3/4 ltr Buttermilch Salz 30 g brauner Zucker Sc...

Brotpudding mit Rosinen Brotpudding mit Rosinen - Ein Rezept nach alter Art, so wie unsere Ur - Großmutter den Brotpudding zubereitet hat. Zutaten: 7 Scheiben Weißbrot 1/4 ltr Milch 80 g Butter 3 Eigelb 1 EL Zucker 100 g...

Apfel Grütze mit Rosinen Apfel Grütze mit Rosinen - Es ist erwiesen, dass in deutschen Haushalten der Apfel bei den Obstsorten die Nummer eins ist. Dieses Dessert passt vor allem jetzt zur kalten Jahreszeit...

Glasnudelpudding mit Rosinen Glasnudelpudding mit Rosinen - Sie können den Pudding mit Obstsalat umlegen. Zutaten: 60 g Glasnudeln 20 g Butter oder Margarine 3/4 lter Milch Kardamom, gemahlen 1 EL ungeschwefelte Rosinen 1 EL ...

Saure Sahne Souffle Saure Sahne - Souffle - Das russische vegetarische Rezept ist für 8 Portionen gedacht. Souffles müssen sofort und ganz frisch auf den Tisch kommen. Zutaten: 2 EL Mehl 3/8 ltr dicke saure Sahne 4 E...

Crepes mit Blaubeeren-Ricotta-Füllung Crepes mit Blaubeeren-Ricotta-Füllung. Die Crepes können Sie zu jeder Tageszeit servieren. Morgens zum Fit werden - Abends zum Schlemmen...

Süße Schwarz-Weißbrotsuppe Süße Schwarz - Weißbrotsuppe - Ein schnell gefertigtes Gericht, welches auch von Kindern geliebt wird. Zutaten: je 300 g Schwarz- und Weißbrot, altbacken Salz 100 g Sultaninen und Korinthen 40 g Z...

Süßer Zitronenauflauf Süßer Zitronenauflauf - Sie können den fertigen Zitronenauflauf noch mit Puderzucker und geriebene Zitronenschale bestreuen. Zutaten: 150 g Zucker 100 g Butter 5 Eigelb abgeriebene Schale einer Zi...

Rhabarberauflauf mit Haselnußkerne Rhabarberauflauf mit Haselnußkerne - Rhabarber wird in Deutschland erst seit etwa 1850 gegessen.Davor wurden die Wurzeln nur als Arzneimittel benutzt...

Eissalat mit verschiedenen Früchten Eissalat mit verschiedenen Früchten - Sie können den fertigen Salat noch mit anderen Früchten garnieren. Zutaten: 1 kleinen Kopf Eissalat 1 Pampelmuse 1 Apfelsine 3 Kiwis Für die Soße : 4 EL Salat...

Mascarponecreme Mascarponecreme mit kandierten Stiefmütterchen - Das Würzen mit Essenzen hat sich als neuer Trend in der Gastronomie entwickelt. Zutaten: 1 Eiweiß 15 Stiefmütterchenblüten 3 EL sehr feiner Zucker ...

Hirse-Himbeer-Souffle Hirse - Himbeer - Souffle - Sie können ein paar Himbeeren aufheben und das Souffle damit garnieren. Zutaten: 300 g Himbeeren (frisch oder TK) 250 g Hirse 1 ltr Milch Meersalz 1 Stange Zimt 1/2 Zit...

Wassermelone mit Sultaninen und Mandeln Wassermelone mit Sultaninen und Mandeln - Zu dieser warmen Jahreszeit, passt dies erfrischende Dessert vorzüglich. Zutaten: 3 EL Sultaninen 1 reife Wassermelone 4 EL Zucker Saft von einer Zitrone ...

Mousse Die Backpflaumen - Mousse - Sie können auch Walnüsse, Sonnenblumenkerne oder gehackte Mandeln über das Mousse streuen...

Hefeklöße mit Sauerkirschen Hefeklöße mit Sauerkirschen - Sie können natürlich auch Kirschen aus dem Glas oder TK nehmen, die sind dann aber nicht so schön fest. Zutaten: 500 g Mehl 30 g Hefe 1/8...

Asiatisches Mango-Eis Asiatisches Mango-Eis - Das selbstgemachte Eis können Sie bis zu einer Woche im Voraus zubereiten und abgedeckt im Gefrierschrank aufbewahren..

Zwiebackauflauf Zwiebackauflauf - Da in diesem Rezept kein Zucker vorkommt, ist dieser Auflauf auch für Diabetiker geeignet. Zutaten: 200 ml fettreduzierte Milch 100 ml Wasser 1/2 Vanillestange 80 g Vollkornzwieb...

Honigmelonen-Chutney Honigmelonen - Chutney. Eine einfache und schnell zubereitete, frische Vorspeise. Zutaten für 4 Portionen: 1 Orange, unbehandelt 1 EL Balsamicoessig Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 3 EL k...

Apfelmus mit geschlagenem Tofu Apfelmus mit geschlagenem Tofu - Das Aroma von dem geschlagenem Tofu kann mit Zimt, Muskat, Kaffee variiert werden...

Gebackene Birnen mit Marzipan Gebackene Birnen mit Marzipan - Sie können zu diesem leckeren Dessert entweder eine helle Vanillesauce, oder eine rote Erdbeersauce servieren. Zutaten: 4 größere Birnen 2 EL Zitronensaft 80 g Marz...

Karamelisierter Kastanienschmarren Der Karamelisierter Kastanienschmarren - Eine besondere Abwandlung des konventionellen Kaiserschmarrens...

Gebackene Natronringchen Gebackene Natronringchen - Eine sehr außergewöhnliche Süßspeise, zu der Sie noch Vanillesauce servieren können..

Backpflaumen Pudding Backpflaumen - Pudding - Eine norwegische Süßspeise für 6 Personen. Backpflaumen sind vor allem sehr gut für eine natürliche Verdauung geeignet...

Veganes Tofu Eis Veganes Tofu Eis. Ein geschmackvolles Eis ohne Milch, mit der Sie jeder Eisdiele Konkurrenz machen können. Zutaten: 100 g Cashewnüsse 1/2 ltr Wasser 100 g Tofu 250 g veganer Honig 3 EL Johannisbro...

Überbackenes Walnußeis Überbackenes Walnußeis - Sie können dies Rezept auch mit Mandeln oder Pistazien zubereiten, müssen dann aber das entsprechend Eis dazugeben. Zutaten: 60 g Walnußkerne 130 g...

Auflauf mit Äpfeln und Bananen Bananen - Apfel - Auflauf - Früher war ein Auflauf der Rettungsanker jeder Hausfrau, die noch Reste übrig hatte. Im Handumdrehen war daraus ein neues, preiswertes Essen gezaubert. Zutaten: 100 g ...

Reispudding mit Ananas Reispudding mit Ananas - Vor dem Servieren die Form kurz in heißes Wasser tauchen und den Pudding auf eine Platte stürzen. Zutaten: 125 g Langkornreis 1/2 ltr Weißwein 60 g Zucker Schale einer Zit...

Vanillequarkkugeln auf Rhabarbersauce Vanillequarkkugeln auf Rhabarbersauce - Es sieht auch dekorativ aus, wenn Sie dieses Dessert mit einem zarten Rhabarberblatt garnieren. Zutaten: 4 Stangen Rhabarber 1/8 ltr Weißwein 5 EL Zucker 10...

Milchkuchen auf Griechische Art Milchkuchen auf Griechische Art - Da die Griechen ihre Süßspeisen sehr süß mögen, ist es vielleicht ratsam, den Milchkuchen erst ohne Sirup zu probieren. Zutaten: 250 g Zucker 210 g feiner Grieß 6...

Ananaspastete mit Rosinen Ananaspastete mit Rosinen. Ein süßes Hauptgericht oder Dessert für 4 Personen zur kalten Jahreszeit. Zutaten: Für den Teig: 250 g Weizenmehl 180 g Butter Salz Für die Füllung: 1 frische Ananas 1...

Graubrot Pudding Graubrot - Pudding - Heute versteht man unter Pudding eigentlich eine cremeartige Speise, die man aus Pulver anrührt, denn das macht am wenigsten Arbeit. Doch ein richtiger Pudding ist etwas Köstli...

Waldmeisterschaum mit Erdbeersauce Waldmeisterschaum mit Erdbeersauce - Sollte es keine frischen Erdbeeren mehr geben, können auch Erdbeeren TK verwendet werden. Zutaten: 1 Bd frischen Waldmeister 1/8 ltr Weißwein 50 g Zucker 2 Eie...

Zwetschgenknödel Vegetarische Zwetschgenknödel - Man kann die Knödel auch in einem Gemisch aus Mohn und Streuzucker wenden. Zutaten für 6 Personen: 1 kg Kartoffeln, mehlig 300 g Mehl 90 g Haferweizengrieß 2 Eier 1...

Gebackene Brötchen mit Kirschkompott Gebackene Brötchen mit Kirschkompott - Die Brötchen können heiß oder kalt serviert werden. Falls Kinder mitessen, bitte den Kirschgeist weglassen. Zutaten: 4 Brötchen 1/8 ltr Milch 100 g Rosinen 2...

Schokocreme mit Tofu Schokocreme mit Tofu - Die Zubereitung entspricht der Mousse au chocolat, nur die Zutaten sind der Vollwertkost ausgetauscht. Zutaten: 100 g Tofu 50 g Mascarpone 2 EL Orangensaft Zitronensaft 2 EL...

Aprikosen mit Tofuschaum Aprikosen mit Tofuschaum: Statt Tofu können Sie für das Dessert auch Magerquark verwenden. Zutaten: 800 g reife Aprikosen etwas Wasser 1 EL Aprikosenlikör 250 g Tofu etwas Zitronensaft 30 g Honig ...

Eingelegte Feige auf Apfelscheiben Eingelegte Feige auf Apfelscheiben Eingelegte Feige auf Apfelscheiben - Eine süße Leckerei ohne Zucker zubereitet. Zutaten: 4 getr. Feigen 200 ml Johannisbeersaft 2 Nelken 1 Stange Zimt 60 g Mage...

Eierschnecke nach Dresdener Art Eierschnecke nach Dresdener Art: Dieses Rezept ist für ein halbes Backblech gedacht. Man kann auch große Rosinen ohne Kerne, anstatt Sultaninen nehmen. Zutaten: 250 g Mehl ein achtel Liter lauwarm...

Frischkäsemousse mit Kräutern Mousse mit Frischkäse und Kräutern Frischkäsemousse mit Kräutern - Das Frischkäsemousse ist als Vorspeise, aber auch als kleiner Imbiss geeignet. Kräuter nach Belieben beifügen z. B.(Petersilie,-B...

Süßes Raclette Marsalapfännchen für das Raclette - Nach einem kräftigen Racletteessen noch eine Süßspeise, die ebenfalls am Raclette jeder selbst zubereiten kann, ist der Höhepunkt eines gelungenen Abend. Ein tol...

Gratinierte Zwetschgen Gratinierte Zwetschgen - Den Dessert Gratin können Sie auch mit Beeren zubereiten. Bei starker Oberhitze werden die Beeren im Backofen aber sehr weich. Zutaten: 300 g Zwetschgen 40 g Vollkornkekse...

Apfel- Kaltschale mit Holunder Holunder - Apfel - Kaltschale - Anstatt Äpfel können auch Birnen verwendet werden. Zutaten: 1/2 Ltr Holundersaft 1/2 Ltr Apfelsaft 1 Päckchen Vanillezucker Zucker 1/2 Zitrone 200 g Äpfel 20 g Spei...

Ricottapudding aus Sizilien Ricottapudding aus Sizilien - Ein ganz besonderes Dessert aus Italien. Die Zutaten sind für 6 Personen gedacht und die Zubereitungszeit nimmt ca. 1,5 Stunden in Anspruch. Die lange Zubereitung lohn...

Süße Klöße mit Mohn Süße Klöße mit Mohn - Zu diesem Gericht -füe Gourmets - passt sehr gut eine Vanillesauce.Vom Mohn gibt es weltweit zwischen 50 und 120 Arten. Zutaten: 1000 g Kartoffeln 3 EL Butter 2 EL Mohn 130 g...

Käse-Frischkorn-Müsli Käse-Frischkorn -Müsli - Sich vollwertig ernähren bedeutet : Sich überwiegend von pflanzlichen Lebensmitteln zu ernähren, die möglichst naturbelassen produziert, geerntet und zubereitet werden. Zu...

Grapefruitsalat mit Orangeneis Grapefruitsalat mit Orangeneis - Wenn Ihnen die Graprfruits zu bitter schmecken, dann kann dieses Dessert auch mit Orangen zubereitet werden. Zutaten: 80 g Zucker 1 EL Honig 20 g Butter 3 EL Hafer...

Kartoffelnudeln Kartoffelnudeln mit Hasselnüssen. Ein süßes Hauptgericht. Soll es als Dessert gereicht werden, braucht man die Zutaten nur halbieren. Zutaten: Für den Kartoffelteig: 650 g Karoffeln, mehlig 200 g...

Blumenkohlsalat Blumenkohlsalat mit Camembert - Anstatt Joghurt kann auch Kefir genommen werden, ganz nach Belieben. Zutaten: 1 kleinen Blumenkohl 220 g Champignons 4 Tomaten 220 g Camembert 80 g Walnusskerne 1/4...

Tiramisu mit Erdbeeren und Käsecreme Tiramisu mit Erdbeeren und Käsecreme - Ein sehr leckeres Dessert, passend zu der jetzigen Erdbeerzeit. Zutaten: 500 g Erdbeeren 5 EL Orangenlikör 150 g Makronen 150 ml Kaffee 350 g Doppelrahmfrisc...

Kaltschale Kaltschale mit Quark und Erdbeeren- Falls Kinder diese Kaltschale mit essen, statt Sekt Orangenlimonade verwenden. Das ideale Dessert im Sommer. Zutaten: 500 g Erdbeeren 220 g Sahnequark 120 g Mag...

Crepes mit Himbeersauce Crepes mit Himbeersauce - TIP : Gibt man einen Teelöffel kaltes Wasser pro Eiweiß zu, wird der Eischnee besonders steif. Zutaten: 130 g Weizenmehl Salz 2 Eier 1/4 ltr Milch 2 EL zerlassene Butter ...

Gewürzte Pfirsiche mit Streusel Gewürzte Pfirsiche mit Streusel - Die Pfirsiche warm servieren und mit Schlagsahne oder Vanilleeis reichen - oder auch Beides. Zutaten für 6 Portionen: 1,5 kg reife, feste Pfirsiche 4 TL Zucker 1/...

Gebackene Orangenscheiben Gebackene Orangenscheiben - Eine außergewöhnliche, nicht alltägliche, sehr schmackhafte Nachspeise. Zu dieser Nachspeise eine heiße Vanillesauce reichen. Ein sehr leckeres Dessert. Zutaten: 90 g Z...

Birnengratin mit Roggenkruste Dessert Rezept für Gourmets: Birnengratin mit Roggenkruste - Zu diesem Gericht können Sie leicht geschlagene, mit Vanille gewürzter Sahne reichen. Zutaten: 4 Birnen 4 EL Zitronensaft 60 g Butter ...

Süßer Weizen Dessert Süßer Weizen: Eine ungewöhnliche, sehr wohlschmeckende Nachspeise, die auf Anhieb ihre arabische Abstammung erkennen läßt. Vorsicht: Der Saft des Granatapfels enthält einen hartnäckigen Farbstoff. ...

Müsliriegel selbst gemacht Kraftvolle Müslihappen zum Frühstück Kraftvolle Müsliriegel selbstgemacht - Reichhaltige, vitaminreiche und gesunde Müslihappen für den kleine Hunger zwischendurch. Das Rezept ist für etwa 20 Happ...

Hirse Crepes mit Bananen Hirse-Crepes mit Bananen: Ein gesundes Dessert! Für die Füllung der Crepes kann man natürlich seinen Ideen freien Lauf lassen. Hirse ist ein sehr gesundes Naturprodukt und kann vielfälltig verwend...

Reisauflauf mit Kirschen Reisauflauf mit Kirschen Reisauflauf mit Kirschen - Ein süßes Hauptgericht zur kalten Jahreszeit. Zubereitungszeit etwa 95 Minuten. Zutaten für 4 Personen: 1 Liter Bio-Milch 80 g Margarine 1 Pris...

Kastanienfladen nach Toskaner Art Kastanienfladen nach Toskaner Art Kastanienfladen nach Toskaner Art - Das ist ein einfacher flacher Kuchen aus Kastanienmehl. Kastanienhaine stehen in der Toskana in der Nähe der Höfe. Im Herbst w...

Quarkstrudel mit Rosinen Quarkstrudel mit Rosinen Quarkstrudel mit Rosinen - Ein süßes Hauptgericht oder als delikates Dessert zum Abschluss eines gelungenen Hauptgerichtes. Zutaten für den Teig: 250 g Mehl 20 g Speiseöl...

Überbackene Kirschencrepes Französische Crepes Überbackene Kirschencrepes - Crepes, eine typische, französische Süßspeise mit vielen Abwandlungen. Man kann seiner Phantasie freien Lauf lassen. Zutaten für den Crepesteig: 2...

Süße Klöße mit Mohn Süße Klöße mit Mohn Süße Klöße mit Mohn auch genannt Mohnklösse- Zu diesen Gourmets - Klößen kannst Du am besten Vanillesauce reichen. Zutaten: 1 kg Kartoffeln 3 EL Butter 2 EL Mohn 130 g Mehl 1 ...

Kokoscreme mit Mangospalten Kokoscreme mit Mangospalten Kokoscreme mit Mangospalten - Die Zubereitung dieser leckeren Nachspeise benötigt etwas Zeit, doch dafür ist es auch etwas Besonderes. Zutaten: 100 g getrocknete Kokos...

Kürbispudding Kürbispudding aus der Mikrowelle Kürbispudding aus der Mikrowelle - Der durch Vanille betonte feine Kürbisgeschmack, macht ihn zur perfekten Vorspeise. Rezept für 6 Portionen. Zutaten: 1 kleiner...

Süßer Joghurtauflauf Süßer Joghurtauflauf mit Maismehl Joghurtauflauf Mit Maismehl - TIP: Damit Honig oder Sirup nicht am Löffel kleben bleibt, den Löffel vorher in Öl eintauchen. Zutaten: 250 g Maismehl 1 TL Backpul...

Vollkornpfannkuchen Vollkornpfannkuchen Vollkornpfannkuchen - Die dazu gehörige Sechs-Korn Mischung gibt es im Reformhaus oder Naturkostladen. Zutaten für 4 Personen: 60 g Sechs-Korn-Mischung 100 ml Wasser 4 Eier 10...

Mohnbuchteln Mohnbuchteln Buchtel sind Hefeknödel, die gefüllt oder ungefüllt im Ofen gebacken werden. Dazu Vanillesauce oder Weinschaumsauce servieren. Ein geschmackvolles Dessert. Zutaten: 350 g Weizenvollk...

Fitnesskekse Fitnesskekse Fitnesskekse für unterwegs, bei Wanderungen der kleine Fitmacher, der auch die Leistung erhöht. Verwenden Sie vor allem Bio- Zutaten. Zutaten für ca. 20 Kekse: 120 g Butter 75 g Honi...

Rhabarbergrütze Rhabarbergrütze Rhabarbergrütze - Die Grütze einfach gekocht war früher ein Hauptnahrungsmittel. Reifes Gemüse oder Obst wurde als willkommende Ergänzung in die Grütze gegeben. Zutaten: 800 g Rha...

Süßer Grünkernauflauf Grünkernauflauf, süß Süßer Grünkernauflauf - Grünkern ist das halb reif geerntete und unmittelbar darauf geöstete Korn des Dinkels, eine Weizenart. Als "Heimat des Grünkerns"bezeichnet man einen L...

Mascarpone mit Quitten Rezept Mascarpone mit Quitten Mascarpone mit Quitten. Mascarpone ist ein milder,cremiger Frischkäse aus Creme fraiche und Sahne. Mascarpone dient auch als Zutat für Süßspeisen und Tortenfüllungen. Zutate...

Sagoflammerie Sagoflammerie Sagoflammerie - Flammeri auch Pudding - In der Küchensprache werden diese Süßspeisen generell als Flammerie oder Dessertcreme bezeichnet. Den Flammeri kann man mit Kompott, Fruchsaft...

Traubensalat mit kernigem Brandyschaum Traubensalat mit kernigem Brandyschaum Traubensalat mit kernigem Brandyschaum - Mal etwas mit Alkohol "Brandy" ,aber geeignet für die Weihnachtszeit.Brandy auch Weinbrand gehört zu den ältesten Sp...

Süßer Kompottauflauf Kompottauflauf; das besondere Dessert Ein originaler Kompott wird aus ganzem oder grob geteiltem Obst hergestellt. Im Sommer ein tolles Dessert dass natürlich auch mit Eis kombiniert werden kann. ...

Johannisbeere Minzcreme Johannisbeere - Minzcreme Zu dieser sommerlichen Johannisbeere - Minzcreme passt auch frischer Johannisbeersaft. Zutaten 500 g Johannisbeeren 2 El Zucker 2 Eiweiß 2 El Minze 300 ml Joghurt Zub...

Karamellcreme mit Stachelbeeren Karamellcreme mit Stachelbeeren Karamellcreme mit Stachelbeeren. Wunderbare Kombination für ein zauberhaftes Obst Dessert. Zutaten 250 g Stachelbeeren 4 Eier 600 ml Milch 50 g brauner Zucker Zub...

Mandelcreme geeist Mandelcreme geeist Geeiste Mandelcreme. Für die süssen, kühlen Augenblicke an den heißen Tagen im Sommer. Zutaten 50 g Mandeln, gehackt 2 Eier 300 ml Joghurt 2 El Grand Marnier 50 g Farinzucker ...

Linsenplätzchen Linsenplätzchen Linsenplätzchen. Die Linsenplätzchen sind fettarm und bei Vegetariern sehr beliebt. Zutaten 250 g Linsen 1 Stangensellerie 1 Karotte 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 El Mango - Chutne...

Rhabarber - Ingwercreme Rhabarber - Ingwercreme Rhabarber - Ingwercreme. Die Rhabarber - Ingwercreme ist genau das Richtige für vegetarische Schleckermäulchen. Zutaten 500 g Rhabarber 150 ml Joghurt 1 Tl Natron Schale u...

Mandelflan Mandelflan Süsser Mandelflan. Das Mandelaroma kommt gut durch und wird von der Himbeersauce untermalt. Zutaten 250 g Mandeln 2 El Mandellikör 1 El Sanddornsirup 50 g Zucker 2 Tl Agar - Agar 400 g...

Porree-Birnen-Püree Porree-Birnen-Püree Porree-Birnen-Püree. Hier zeige ich euch ein ganz außergewöhnliches Pürree. Probiert es einfach mal aus. Zutaten 500 g Birnen 500 g Porree 25 g Butter 4 Knoblauchzehen Salz Pf...

Bretonischer Eierauflauf Bretonischer Eierauflauf Bretonischer Eierauflauf. Mit diesem Gericht machen wir eine Reise durch die Bretagne. Viel Spass! Zutaten 250 ml Milch 6 Eier 400g BaKpflaumen 120g Zucker 6 cl Cognac 10...

Roquefort-Souffle Roquefort-Souffle Roquefort-Soufflet. Ich hab dieses Souffle bei Freunden gegessen und war begeistert. Ich möchte euch das nicht vorenthalten. Viel Spass! Zutaten 140g Roquefort 140g Mehl 1 1/10 ...