Vegetarische Rezepte




Hier finden Sie eine Vielzahl von vegetarischen Rezepten, die sie schnell und einfach nachkochen können.


Überbackener Reis Überbackener Reis, vegetarisch Überbackener Reis. Überbackener Reis liegt nicht so schwer im Magen wie zum Beispiel Nudeln. Das Gericht ist für etwa 2 Portionen. Zutaten 150g Landkornreis 500g To...

 

Kirschauflauf Kirschauflauf Der Kirschauflauf ist eine leckeres Dessert, vor allem für Kinder. Nutzt die Kirschsaison für dieses schmackhafte Gericht. Hier was für Kirschliebhaber. Zutaten 750g Kirschen 3 Eie...

 

Quarkschnitten Quarkschnitten Quarkschnitten. Zu den Quarkschnitten schmeckt sehr gut Obstkompott. Ein leckeres Dessert zu vielen Anlässen! Zutaten 250g Magerquark 50g Zucker 100g Creme fraiche 300g Blätterteig...

 

Cannelloni mit Spinat und Tofu Cannelloni mit Spinat und Tofu Cannelloni mit Spinat und Tofu.Das schöne an Pasta allgemein sind die unendlich vielen Zubereitungsarten.Es wird nie langweilig. Zutaten Teig 150g Weizenmehl, Typ...

 

Tortellini-Bohnengratin Tortellini-Bohnengratin Tortellini-Bohnengratin. Tortellini gibt es mit leckeren vegetarischen Füllungen. Zu diesem Gericht kann man frei auswählen welche Füllung es dazu geben soll. Zutaten 250g...

 

Heidelbeer-Tofuauflauf Vegetarischer Heidelbeer-Tofuauflauf Heidelbeer-Tofuauflauf.Die Heidelbeeren bringen eine angenehme Frische in das Gericht. Zutaten 250g Tofu 300g Heidelbeeren 4 Eier 50g Sesamsamen, ungeschält...

 

Vegetarisches Cassoulet Vegetarisches Cassoulet Cassoulet ist ein französischer gebackener Bohneneintopf und lässt sich gut mit Baguette servieren. Zutaten 400g rote Bohnen 500g Tomaten 2 grüne Pfefferschoten 1 L Wasser ...

 

Herzhafter Quarkschmarren Herzhafter vegetarischer Quarkschmarren Herzhafter Ouarkschmarren.Traditionell wird der Quarkschmarren in der süssen Variante serviert. Heute probieren wir es mal herzhaft. Zutaten 500g Magerquar...

 

Toastbrot mit einer Kaperncreme Toastbrot mit einer Kaperncreme Toastbrot mit einer Kaperncreme. Die Kaper ist eine Frucht aus dem Mittelmeerraum und wunderbar für Dips, Saucen etc zu verwenden. Dieses Rezept ist das vegetarisch...

 

Schlutzkrapfen mit Spinat Schlutzkrapfen mit Spinat Schlutzkrapfen mit Spinat.Die Schlutzkrapfen ähneln den Maultaschen. Allerdings kommen die Schlutzkrapfen aus Südtirol und die Maultaschen aus dem Schwabenländle. Zutate...

 

Tofu auf Paksoi Tofu auf Paksoi Tofu auf Paksoi. Tofu lässt sich mit vielen Zutaten kombinieren. Das Tofu Gericht ist für 3 Personen gedacht. Zutaten 300g Tofu 750g Paksoi 1 Zwiebel 1 grüne Pfefferschote 1 Knobl...

 

Erdnussauflauf Sehr schmackhafter Erdnussauflauf Der Erdnussauflauf ist nicht wie ihr wahrscheinlich denkt herzaft, sondern süss. Zutaten 60g Erdnussmus 50g gemahlene, ungesalzene Erdnusskerne 75g Magerquark 1 O...

 

Ricottaravioli Ricottaravioli. Ravioli gefüllt mit Ricotta Ricottaravioli.Selbstgemachte Ravioli mit einer leckeren Ricottafüllung. Zutaten Für den Teig 400g Mehl 3 Eier 2-4 El kaltes Wasser Salz Für die Ric...

 

Meerrettichgemüse Meerrettichgemüse Meerrettichgemüse. Meerrettichgemüse ist ein bayrisches vegetarisches Gericht. Der Meerrettich sollte für die Zubereitung eine gute Qualität haben. Für 4 Personen Zutaten 1 groß...

 

Pfirsich mit Cointreau Pfirsich mit Cointreau Pfirsich mit Cointreau.Dazu kommt noch Mascarpone und Muskat.Ein Geschmackserlebnis. Zutaten 6 frische Pfirsiche 80ml Cointreau 250g Mascarpone 1-2 El brauner Zucker Muskat...

 

Ananassorbet Das Ananassorbet ist eine erfrischende Geschmacksrichtung. Mit frischem Obst anrichten und das Dessert ist fertig. Der Clou sind noch frische Pfefferminzblätter auf dem Sorbet. Ein Sorbet ist übrin...

 

Ciabatta Ciabatta Das italienische Brot ist mittlerweile auf der ganzen Welt bekannt. Die Zubereitung muss mit viel Vorsicht erfolgen. Zutaten 7g Trockenhefe, frisch 750g Weizenmehl 50 ml Olivenöl 2 Tl Sa...

 

Bananenkuchen Bananenkuchen Bananenkuchen. Mal was anderes, aber sehr schmackvoll. Zutaten 6 reife Bananen 2 Bananen, extra, zerdrückt 2 Eier 60 g Bbauner Zucker, fein 230g brauner Zucker, fein, extra 3 Tl Bac...

 

Panna Cotta Panna Cotta, ein sehr schmackhafter italenischer Pudding. Ich kenne niemanden der Panna Cotta nicht mag. Zutaten 750 ml Sahne 1 Vanilleschote 90g Zucker 3 Tl Gelantine Zubereitung 1. Die Förmch...

 

Strudel mit Süsskartoffeln und Schafskäse Strudel mit Süsskartoffeln und Schafskäse Strudel mit Süsskartoffeln und Schafskäse.Dieser Strudel reicht für 6 Personen. Zutaten 7 Blätter Strudelteig 450g Süsskartoffeln 250g Schafskäse 4 Frühl...

 

Couscous mit einem Obst-Gemüse Potpourrie Couscous mit einem Obst-Gemüse Potpourrie Couscous mit einem Obst-Gemüse Potpourrie. Der Couscous wird serviert mit einer wilden Mischung aus verschiedenen Obst und Gemüsesorten. Zutaten 1,5 kg v...

 

Auberginen mit Ziegenkäse Auberginen mit Ziegenkäse Auberginen mit Ziegenkäse. Eine Kombination aus edlen Zutaten. Zutaten 2 Auberginen 150g Ziegenkäse 2 Knoblauchzehen 2 Tomaten Basilikumblätter 125ml Öl Für das Dressin...

 

Früchtebrot Backrezept Selbst gebackenes Früchtebrot Früchtebrot. Ein außergewöhnliches, aber köstliches selbstgebackenes Brot. Zutaten 450g Weizenmehl 7g Trockenhefe 25g Butter 1/4 Tl Zucker 1/4 Tl Salz 185g Korinthe...

 

Rote Linsensuppe Rote Linsensuppe Die Linsensuppe ist ein echter Klassiker. Dieses Vegetarische Rezept wurde uns von Adrienne zugesandt. Falls Sie bei unserem Gewinnspiel teilnehmen wollen, so können Sie auch uns I...

 

Mohnzopf Kuchen Mohnzopf. Den Mohnzopf kennt jeder ist lecker und sieht geflochten auch gut aus. Zutaten 750g Weißmehl Type 550 25g frische Hefe 50g Butter 1/2 L Milch 1 Ei Mohnsamen 11/2 Tl Zucker 11/2 Tl Salz ...

 

Selbstgemachtes Schokoladeneis Ein selbstgemachtes Schokoladeneis darf im Sommer nicht fehlen, damit immer genug da ist hier ein Rezept zum selbermachen. Die Zubereitung des selbstgemachten Eis ist denkbar einfach! Zutaten 100g...

 

Spargeltörtchen Rezept Die Spargeltörtchen eignen sich wunderbar für ein Buffet. Zutaten Mürbeteig 1 Bund Spargel 2 Eigelbe 300g Kaffeesahne Muskat Salz Pfeffer Zubereitung 1. Für dieses Gericht benötigt man kleine För...

 

Puffer mit Radieschengemüse Selbstgemachte Puffer Eine leichte Sommermahlzeit sind die Puffer mit Radieschengemüse. Zutaten: 60 g feine Gerstengrütze 1/8 Liter Gemüsebrühe 2 Bund Radieschen mit Grün 1 mittelgroße Zwiebel 2 E...

 

Safran Reissuppe mit Gemüse Vegetarische Reissuppe Eine reichhaltige Mahlzeit für den kleinen Hunger ist die Safran-Reissuppe mit Gemüse. Zutaten: 1/2 Liter Gemüsebrühe 1 g Safranpulver 40 g Naturreis 1 mittelgroße Zucchini...

 

Pfannengemüse mit Mandeln und süss-saurem Dressing Pfannengemüse mit Mandeln und süss-saurem Dressing Pfannengemüse mit Mandeln und süss-saurem Dressing.Das Pfannengemüse mit Mandeln kann auch kalt verköstigt werden. Zutaten 250g Champignons 250g...

 

Vegetarische Sauerampfer- Suppe Vegetarische Sauerampfer Suppe Dieses Rezept stammt noch aus "Omas- Zeiten". Die Sauerampfer Suppe war damals noch mit Speck. Das kann auch so bleiben, allerdings mit vegetarischem Schinken oder R...

 

Selbstgemachte Aioli Spanische Aioli selbstgemacht In Grichenland wird gern zu Speisen Tzatziki gereicht, in Spanien am liebsten Aioli. Zu jeder Speise gehört es Spanien dazu, dass vor dem Hauptgang Aioli mit frischem ...

 

Erdnusssauce Thailändische Erdnusssauce Sie waren schon einmal Thailändisch essen und haben diese äußerst leckere Thai- Erdnuss Sauce gegessen? Ich auch und ich wollte unbedingt wissen, wie diese gemacht wird....

 

Vegetarischer Auberginen Aufstrich Vegetarischer Auberginen Brot- Aufstrich Eine leckere Variante, sein Brot zu bestreichen ist der vegetarische/vegane Auberginen Brotaufstrich. Das Rezepte ist wie immer bei vegetarischen Brotaufstriche, kinderleicht!



Vegetarische Paella Vegetarische Paella Eine leckere vegetarische Paella aus der spanischen Küche. Waren Sie auch schon einmal im Urlaub und haben diese bezaubernde und duftene Paella wahrgenommen? Die Paella ist ein ...



Vegetarischer Maisburger selbstgemacht Vegetarische Maisburger- natürlich selbstgemacht! Wenn "Fleichesser"sich eine Hauptspeise von Vegetariern vorstellen, dann sieht ein Hauptgericht meistens so aus: Kartoffeln, Soße, Gemüse und ein g...

 

Vegetarischer Afrika Topf in Erdnuss- Sauce Vegetarischer Afrika Topf in einer Erdnusssauce mit Sojafleisch. Die afrikanische Küche hat eine Menge vegetarischer Gerichte zu bieten. Eins davon ist der der afrikanische Erdnusstopf.



Selbstgemachte Pizza Calzone Ein Abend zu zweit mit einer leckeren Falsche Rotwein und einem Stück Pizza Calzone. Dies könnte der Beginn eines romantischen kulinarischen Abend sein. Aus diesem Grund stellen wir Ihnen heute das Calzone Rezept vor, dass Sie sehr leicht selbst nachkochen können.



Vegane Mayonaise (Sojanaise) Vegane Majonaise aus Sojamilch Die vegane Mayonaise ist ohne Kuhmilch und natürlich ohne Ei. Die Zubereitung geht einfach und schnell. Die vegane Soja- Mayonaise passt zu gerilltem Gemüse, Ofen- K...



Vegetarische Apfelsuppe Vegetarische Apfel- Sommer- Suppe Ein echter Sommerhit ist die vegetarische Apfelsuppe. Sie schmeckt leicht süß und bezaubert durch die verschiedenen Anregungen der Geschmackssinne. Sie eignet sic...

 

Vegetarischer Schmalz Vegetarischer Schmalz selbst zubereitet Ein frisches Brot und dann den leckeren vegetarischen Schmalz. Die Zubereitung ist einfacher, als vieleicht gedacht. Nur etwas Zeit sollte man schon in Kauf braucht man.

 

Vegetarische Pelmeni Vegetarische süße Pelmeni Etwas leckeres zum Nachtisch? Unser Leser Danny Schmidt empfielt uns heute vegetarische Pelmeni.

 

Französische Zwiebelsuppe Französische Zwiebelsuppe vegetarisch In Frankreich gehört die Zwiebelsuppe als Vorspeise einfach dazu. Die orginale selbstgemachte Zwiebelsuppe wird mit Sherry und Weißwein zubereitet. Aber keine...



Vegetarische Burritos Mexikanische vegetarische Burritos Viva Mexico (!) heißt heute bei uns. Wie wäre es, mit vegetarischen Burritos? Hier das mexikanische Kochrezept- und keine Angst, so schwer ist es nicht zu zaubern.



Französische Crepes mit Kinderschockolade Französische Crepes mit Kinderschockolade Ein Traum für alle Kinder sind süße Crepes mit Kinderschockolade. Hier nun das Rezepte für den Teig. Ein Hit für jede Kindergeburtstagsfeier! Zutaten: 50...



Asiatischer Dipp Asia Dip selbst gemacht Heute stellen wir Euch ein asiatischen Dip vor. Dieser passt zu geröstetem Gemüse und Tofu Spießen. Der Asiatische Dip ist sehr leicht und schnell zubereitet. Ein echter Geheim- Tipp!

 

Vegetarische Kohlrouladen Vegetarische Kohlrouladen. Ein vegetarisches Sonntagsgericht Die deftige, aber vegetarische Küche darf auch bei uns nicht fehlen. Ein leckeres vegetarisches Gericht sind die vegetarische Kohlroula...



Vegane Kekse Vegane Kekse Rezept Es duftet in der Küche, die veganen Kekse sind bald fertig. Diese leckeren Kokosnuss- Kekse wollen wir Euch nicht vorenthalten.

 

Vegane Muffins Vegane Muffins ohne Ei und Kuh-Milch mit Organen / Schockoladen Geschmack Sie lieben amerikanische Muffins aber möchten keine tierischen Produkte zu sich nehmen? Dieses Rezept gehört in jede vegan...



Fenchel- Orangen Salat Fenchel- Orangensalat mit einer Prise Olive Zugegeben, der Fenchel- Orangensalat ist kein alltäglicher Salat. Doch Sie werden begeistert sein, welche geschmackliche Vielfallt auf sie zukommen wird...

 

Vegetarische Zuchini Pfanne Vegetarische Zuchini Pfanne Eine Zuchini Pfanne ist nicht gleich eine Zuchini Pfanne. Dieses Rezepte lockt durch den leicht süß/sauren Geschmack und hebt sich von den üblichen "Gemüsepfannen- Geri...



Soja Steaks in einem Hauch Champignon Vegetarische Soja-Steak mit Champignons Ein typisches vegetarisches Sonntags- Gericht. Schmackhafte Sojasteaks in einer Champignon Sosse. Zu dem vegetarischen Gericht passt am Besten Reis oder Kar...

 

Vegetarische gefüllte Paprikaschoten Vegetarisch gefüllte Paprikaschoten Die Sonntagsfrage stellt sich. "Was nur essen am Sonntag?" Vieleicht wäre dieses vegetarische Gericht die Antwort auf Ihre Frage: Vegetarisch gefüllte Paprikasc...



Vegetarische Bolognese Sauce Vegetarische Bolognese mit Soja Hack für Pasta Die typische italienische Küche kennt eine Vielzahl von Past Variationen, die auch Vegetarierer nicht vorenthalten bleiben muss. Eigentlich wird die ...



Vegetarisches Risotto Vegetarisches Risotto Heute kochen wir vegetarisches Risotto. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Zutaten für den Reis 250 Gr gekochter Reis 2 Esslöffel Öl 1 gehackte Zwiebel 1 l kaltes Was...

 

Dessert: Karamellisierter Apfel Karamellisierter Apfel mit einem Schuss Rum. Ein äußerst leckeres Dessert ist dieses Rezept. Wenn es draussen sehr kalt ist, empfielt es sich karamillisierte Äpfel mit Vaniele Eis zu servieren. Da...

 

Tofu Überbacken- Tofu Auflauf Veganer überbackener Tofu (Tofu Auflauf) Wer sich vegan ernährt und dennoch einen leckeren überbackenen Auflauf kochen möchte- für den ist dieses Rezept genau das Richtige. Zutaten: 50 g Butter 2...

 

Italienische Tomatenauce für Pasta Originale italienische Tomatensauce Eine originale vegetarische & italenische Tomatensauce. Passend zu Spaghetti, Spiralnudeln und Totellini. Zutaten: für 4 Portionen braucht man: 1 große Zwieb...

 

Vegetarische Fettuccine in Wacholder-Tomaten Sauce Vegetarische Fettuccine (Bandnudeln) in einer Wacholder- Tomatensauce Dieses Rezept stammt von Mama Mia, einerm italenischen Restaurant, dessen Besuch öfter einmal lohnt. Die Vegetarische Fettuccine



Vegetarische Kartoffelpizza Kartoffelpizza (vegetarische Rezepte für Kinder) Dieses vegetarische Rezepte eignet sich vorallem für Kinder! Zutaten: Für zwei Portionen braucht man: 400g Bratkartoffeln 4 Tomaten (können auch a...




 





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