Penne mit scharfer Olivensoße
Penne mit scharfer Olivensoße
Eines von unzähligen Pastagerichten sind Penne mit scharfer Olivensoße.
Zutaten:
500 g Penne
Salz
125 ml Olivenöl
1/2 TL gemahlener Ingwer
1 Messerspitze frisch geriebene Muskatnuß
1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
3 EL Kapern
75 g schwarze Oliven (entsteint und in Scheiben geschnitten)
2 EL gehackte Petersilie
Pfeffer
Basilikumblätter
Zubereitung:
1. Die Penne in Salzwasser bißfest kochen.
2. Die Penne abgießen und in den Topf zurückgeben.
3. Das Öl, Ingwer, Muskatnuß, Knoblauch, Kapern, Oliven und Petersilie
dazu geben und durchmischen.
4. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1-2 Minuten unter Rühren
köcheln.
5. Die Nudeln in tiefe Teller verteilen und mit Basilikumblättern
garnieren.
(C) 2008 - www.vegetarische-rezepte.com- Eine Weiterverbreitung ist nur mit Erlaubnis gestattet!