Scharfes Erdbeerbrot
Scharfes Erdbeerbrot
Kennen Sie Chili Schockolade? Dann wissen Sie, wie köstlich gegensätzliche Geschmackskomponeten sein können. Das scharfe Erdbeerbrot verspricht Süßes und Feuriges zu verbinden.
Zutaten für 4 Portionen / Pro Portion etwa 230 kcal
Zutaten:
200 g Doppelrahmfrischkäse
2 EL Portwein oder trockener Sherry (Fino)
Salz
250 g Erdbeeren
4 große Scheiben frisches Bauernbrot
Grüne Pfefferkörner aus dem Glas
Frische Minze- oder Zitronenmelisseblättchen
zum Garnieren
Zubereitung Scharfes Erdbeerbrot
1. Den Käse mit Portwein oder Sherry cremig rühren und mit Salz mild abschmecken.
2. Die Erdbeeren waschen, die Stiele auszupfen, die Früchte auf küchenkrepp trocknen und halbieren.
3. Die Brotscheiben mit der Käsecreme bestreichen und mit den Erdbeerhälften bedecken.
Grüne Pfefferkörner mit einer breiten Messerklinge zerdrücken und auf die Erdbeeren streuen. Mit Minze- oder Melisseblättchen garnieren. Dazu schmecken trockener Sekt oder auch ein Glas Champagner.
(C) 2008 - www.vegetarische-rezepte.com- Eine Weiterverbreitung ist nur mit Erlaubnis gestattet!