Schweizer Käsekuchen
Schweizer Käsekuchen
Der ganz besondere nicht-süße Schweizer Käsekuchen. Dieser Käsekuchen ist alles andere als süss. Lasst es euch schmecken.
Zutaten
150g Parmesan, gerieben
150g Schweizer Käse, gerieben
250g Blätterteig
375 ml Milch
5 Eigelb / Eiweiß
170g Mehl
60g Butter
Zubereitung
1. Wir kommen zurMmasse. Die Milch wird mit der Butter zum Kochen gebracht und dann von der Hitze genommen.
2. Das Mehl kommt nach und nach mit hinein und wird zu einer Masse verrührt. Dann wird diese nochmal kurz erhitzt.
3. Anschließend rührt ihr den Käse und das Eigelb unter.
4. Das Eiweiß wird geschlagen und unter die Masse gehoben.
5. Der Blätterteig wird in einer Springform ausgelegt, so dass die Ränder hoch stehen.
6. Ihr gebt die Käsemasse hinein und der Kuchen kommt bei 180°C für etwa 45 min in den Ofen.
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