Veganer Avocado-Nuss-Aufstrich
Der vegane Aufstrich mit Avocado und Nüssen. Der Aufstrich ist etwas besonderes, nicht ganz preiswert. Variation: Für ein schnelles Dessert. Für die Creme mischen Sie 100 g sehr steif geschlagene süße Sahne unter die Creme und parfümieren sie mit einem Schuß Mandellikör. 30 Minuten kühlstellen und dann servieren. Eine Köstlichkeit.
Zutaten für 2 Portionen:
1 reife Acocado
2 EL Zitronensaft
1 EL Nußmark (Reformhaus)
1 TL gezuckertes Kakaopulver
1 EL geröstete, grob gehackte Haselnüsse
Zubereitung:
1. Avocado längs halbieren, die Hälften gegeneinander drehen, bie sie sich voneinander lösen, den Kern herausheben.
2. Avocadofruchtfleisch aus den Schalen lösen, sofort mit Zitronensaft beträufeln und mit einer Gabel zermusen.
3. Nußmark und Kakaopulver unterrühren.
4. Den Aufstrich in ein Schälchen füllen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
5. Schmeckt vorzüglich auf frischen mildem Knäckebrot.
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