Salsa Cruda, Mexikanisch
Salsa selbstgemacht ist viel frischer und leckerer als die im Supermarkt gekaufte Salsa Sauce. Die Zutaten sind frisch und ohne Konservierungsstoffe. Die Salsa eignet sich vorallem zum dippen für alles, was sich dippen läßt.

3 gr. Tomaten (ca. 375 g) (fein gewürfelt)
1 - 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
1/2 - 1 Bund frischer Koriander (grob gehackt)
1 große oder 2 normale grüne Chilies (entkernt und fein gehackt)
2 Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)
1 Prise Zucker
1 Prise Gemüsebrühenpulver

Verwendete Küchenutensilien

Zubereitung:

Für eine sehr grobkörnige Salsa Cruda werden sämtliche Zutaten in eine Schüssel gegeben und gut durchgerührt.
Für eine feinere Salsa, alle Zutaten nach dem Mischen in der Küchenmaschine kurz (!) hacken.