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Risotto Rezepte

Vegetarisches Risotto

Rezepte für Risotto, Risotto Gerichte

Risotto ist wahrsten Sinne des Wortes in "aller Munde". Viele Sterneköche verwenden das Risotto gern als "Beilage" oder als Hauptgericht. Sie finden hier zahlreiche vegetarische Varianten des Risottos. Viele davon sind auch vegan. Nach und nach kommen neue Risotto Rezepte hinzu.

Neue Risotto Rezepte

Reiscurry mit grünen Bohnen Reiscurry mit grünen Bohnen - Den Reis können Sie auch schon einen Tag vorher kochen. Zutaten: 200 g grüne Bohnen 150 g Ananas 1 Banane 1 Apfel Saft einer halben Zitrone 1 Schalotte 1 El Butter...

Risotto mit grünem Gemüse Risotto mit grünem Gemüse - Als Risotto reis können Sie Arborio- oder Rundkornreis verwenden. Zutaten: 250 g Risottoreis 2 El Butter 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe ...

Hirse-Risotto mit Gemüse und Käse Hirse - Risotte mit Gemüse und Käse - Manche sagen, dass ein Risotto aus Hirse besser schmeckt als aus Reis. Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebeln 250 g Staudensellerie 1 rote Paprikaschote 30 g M...

Championrisotto mit Broccoli Championrisotto mit Broccoli - Sie können statt Broccoli, dieses Rezept auch mit Blumenkohl ausprobieren. Zutaten: 200 g Naturreis 130 g Knollensellerie 150 g Karotten 250 g kleine Champignons 2...

Reisauflauf mit Austernpilzen Vegetarische Reisauflauf mit Austernpilzen - Es muß nicht unbedingt Schweizer Emmentaler sein. Zutaten für 4 Portionen: 150 g Langkornreis Salz 1 Schalotte 1 El Butter 150 g junge Austernpilze 3 ...

Kichererbsenpolenta mit Pfefferlinge Kichererbsenpolenta mit Pfefferlinge - Kichererbsen sind sehr hart, sie brauchen 12 Stunden Einweichzeit und 3 Stunden Garzeit. Zutaten: 1 1/8 ltr Gemüsebrühe 300 g Kichererbsenmehl Öl 1 Zwiebel 7...

Gemüserisotto mit Haselnüssen Vegetarisches Gemüserisotto mit Haselnüssen - Eine alte Nuß erkennt man an dem großen Zwischenraum zwischen Kern und Schale...

Risotto mit Alfalfa Risotto mit Alfalfa - Sprossen - Alle Getreidearten und Hülsenfrüchte eignen sich gut für die Sprossenzucht. Zutaten für 4 Portionen: 150 g Zwiebeln 80 g Butter 250 g Vollreis Salz 250 g Karotten...

Tofu-Risotto mit Spinat auf Quarkcreme Tofu - Risotto mit Spinat auf Quarkcreme - Gomasio besteht zu 10 Teilen aus geröstetem Sesam und 1 Teil Salz. Zutaten für 4 Portionen: 800 g Blattspinat 100 g Langkornreis Salz 300 g Tofu 2 Eier 3...

Steinpilz-Safran-Risotto Steinpilz - Safran - Risotto - Für dieses Rezept unbedingt den echten italienischen Reis verwenden. Zutaten für 4 Portionen: 300 g Steinpilze 8 El Butter 2 Schalotten 1-2 Knoblauchzehen 200 g ita...

Risotto mit Gorgonzola und Walnüssen Risotto Gorgonzola und Walnüsse Diese besondere Risotto zeichnet sich durch die Zugabe des leckeren Gorgonzolas aus. Bitte verwendet immer sehr frischen, am Besten von der Käsetheke. Zu Empfehlen ...

Gerstenrisotto mit frischen Pilzen Vegetarisches Gerstenrisotto mit frischen Pilzen - Steinpilze sind ein wichtiger Bestandteil der italienischen Spätsommer- und Herbstküche. Zutaten: 1 kleine Zwiebel Olivenöl 80 g Steinpilze, fris...

Italienischer Fenchel-Risotto Italienischer Fenchel - Risotto: Typisch für Risotto ist die weiche, cremige Konsistenz, die nur bei Verwendung spezieller Reissorten perfekt erreicht wird. ( Avorio oder Vialone ). Zutaten: 2 Fen...

Risotto mit Waldkräuter-Aroma Risotto mit Waldkräuter-Aroma - Risotto profumato di bosco Risotto mit Waldkräutern. Der Risotto duftet wie der Hauch,der nach einem warmen Tag, voller Aroma aus dem Wald strömt. Zutaten: 400 g u...

Risotto vom Garten der Bäuerin Risotto vom Garten der Bäuerin - Risotto alla Paesana - Zu diesem Risotto als Flüssigkeit keine Brühe, sondern einfach Wasser nehmen.S o schmeckt dieser herrliche Gartenrisotto noch mehr nach Gemüs...

Möhrenrisotto Ein vegetarisches Möhrenrisotto für 4 Personen. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten. Ein schnelles, einfaches und leckeres veganes Gericht. Zutaten: 800 g Möhren 1 Zwiebel 40 g Margarine o...

Wildreisrisotto Wildreisrisotto für Vegetarier Wildreisrisotto auf vegetarische Art - Eine Spezialität aus Italien. Das Rezept ist für 3-4 Personen gedacht. Zutaten: 1 kleine Zwiebel 2 EL Maiskeimöl 200 g Natur...

Risotto mit Radicchio Risotto mit Radicchio - Das Rezept für 4 Portionen als Beilage, oder für 2 Portionen als Hauptgericht. Zutaten: 2 Schalotten 1/2 Knoblauchzehe 220 Radicchio 30 g Butter oder Margarine 200 g Risott...

Vegetarisches Risotto mit Artischocken Artischocken - Risotto - Je frischer die Artischocken, desto delikater der feinbittere Geschmack. Derzeit lassen sich frische Artischoken auf dem Gemüsemarkt kaufen. Achten Sie darauf, dass dieser ...

Risotto mit Pilzen Risotto mit Pilzen - Vollreis, der noch vom Silberhäutchen umgeben ist, sieht bräunlich aus. Es gibt ihn als Rundkorn und als Langkorn. Zutaten: 15 Morcheln, getrocknet 20 g Steinpilze, getrocknet...

Risotto mit Steinpilzen Risotto mit Steinpilzen Steinpilz Risotto - Der Steinpilz ist der König der Pilze.Er kommt im Laub-und Nadelwald vor. "Funghi",ist der italienische Begriff für Pilze. Also heisst das Gericht auf i...

Vegetarisches Risotto im Kürbis Vegetarisches Risotto im Kürbis Kürbisrisotto schmeckt vor allem Kindern. Hierbei sollten Sie darauf achten, das Risotto kindgerecht aufzubereiten. Denn das Auge isst bekanntlich mit. Sehr passend...

Spargelrisotto Spargelrisotto Als Zwischengang oder auch als volle Mahlzeit ist Spargelrisotto einfach zuzubereiten. Zutaten: 500 g grüner Spargel 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Butter 400 g italienisch...

Spinat- Gorgonzola Risotto Spinat- Gorgonzola Risotto Spinat-Gorgonzola Risotto.Spinat-Gorgonzola Risotto sollte nur mit frischen Zutaten gekocht werden, um ein wirklich gutes Ergebnis zu erziehlen. Zutaten 400g Risottoreis...

Risotto mit Gemüse und Haselnüssen Risotto mit Gemüse und Haselnüssen Risotto mit Gemüse und Haselnüssen.Risotto mit frischem Gemüse und Haselnüssen ist ein Gaumenschmauß für Vegetarier. Zutaten: 300g Risottoreis 75g geriebener Par...

Risotto al funghi Risotto al funghi (Pilz Risotto) Risotto al funghi, ein ganzes Essen für 4 Leute zum Sattessen! Zutaten: 40 g getrocknete Steinpilze 1 kleine Zwiebel 1 kleine Möhre 1 Stange Sellerie 1/2 Bund Pet...

Vegetarische Shrimps in Zitronen Risotto Vegetarische Shrimps in Zitronenrisotto Ein sehr köstliches vegetarisches Gericht, das vegetarische Shrimps-Risotto. Am Besten gleich ausprobieren und nachkochen.

Vegetarisches Risotto Vegetarisches Risotto Heute kochen wir vegetarisches Risotto. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Zutaten für den Reis 250 Gr gekochter Reis 2 Esslöffel Öl 1 gehackte Zwiebel 1 l kaltes Was...