Gemischte Pilzterrine Gemischte Pilzterrine - Alle Pilzsorten sind kalorienarm und trotzdem sehr sättigend. Zutaten für 8 Personen: 20 g getrocknete Morcheln 250 g Austernpilze 500 g Champignons 2 Zwiebeln 2 Möhren je...

Gugelhupf von Weißbrot mit Steinpilzen Vegetarischer Gugelhupf von Weißbrot mit Steinpilzen - Der Gugelhupf kann auch als Beilage zu einem Mittagessen serviert werden. Zutaten für 4 Portionen: FÜR DEN GUGELHUPF : 300 g Steinpilze 1 Sc...

Überbackene Austernpilze Überbackene Austernpilze - Zu den Austernpilze können Sie Vollkornbaguette servieren. Die Pilze sind ein idealer vegetarischer Fleischersatz. Zutaten für 4 Portionen: 350 g Austernpile 30 g Butter...

Pilzessenz mit Madeirasahne Pilzessenz mit Madeirasahne - Bei Madeira handelt es sich um einen augespritzten, das heißt mit Weinbrand angereicherten Wein. Zutaten: 150 g gemischte, getrocknete Pilze 1 1/4 ltr Wasser 1 Tl Sa...

Steinpilze im Bierteig Steinpilze im Bierteig - Der bekannteste unserer Speisepilze, kommt hauptsächlich in Gebirgsgegenden vor; am rotbraunen Hut und den anfangs weißen, zuletzt olivfarbenen Röhren gut kenntlich. Zuta...

Cremige Waldpilzsuppe Cremige Waldpilzsuppe - Als Waldpilze hätten Sie zur Auswahl : Maronenröhrling - Steinpilz - Birkenpilz - Butterpilz - Sandröhrling - uvm. Zutaten: 500 g gemischte Pilze 40 g Butter 1 Zwiebel 30...

Chicoreegratin mit Champignons Chicoreegratin mit Champignons - Echter Portwein stammt immer aus Portugal. Zutaten: 8 Chicoreestauden 180 g Champignons Zitronensaft 0,2 l Portwein 2 El Butter oder Margarine Salz 1 El Mehl 120...

Sprossensalat mit Austernpilze Sprossensalat mit Austernpilze - Die Pilze werden in der Regel als Zuchtform angeboten, an ihren natürlichen Standorten wachsen sie meist in Büscheln an Stämmen. Zutaten für 4 Portionen: 500 g Au...

Herzhafte Egerlinge-Brötchen Herzhafte Egerlinge - Brötchen - Herzhafte Brötchen, nicht nur zum Frühstück geeignet. Zutaten für 2 Personen: 125 g Roggenvollkornmehl 125 g Dinkelmehl 1 Päck. Trockenhefe 200 ml Milch Zucker Sa...

Shiitakepilze-Salat Shiitakepilze - Salat - Alle Gruppen lebenswichtiger Vitamine stecken im gesunden Grün. Zutaten für 4 Portionen: 60 g Schalotten 1 1/2 Tl Olivenöl, kaltgepreßt 250 g Shiitakepilze 2 Tl frischer T...

Sojasprossen-Champignon-Toast Sojabohnensprossen - Champignon - Toast - Ein kräftiger Toast zum Sonntags - Frühstück. Zutaten: 2 Frühlingszwiebeln 150 g Champignons 1-2 Knoblauchzehen 1 El Butter 3 El Weißwein, trocken 150 g...

Vegetarische Grünkernchampignons Vegetarische Grünkernchampignons - Molkosan ist ein Molkenerzeugnis ( Milchserum-Konzentrat ), frei von Eiweiss und Fett. Zutaten für 4 Portionen : 600 g große Champignons einige Tropfen Molkosan ...

Pfifferlingsragout Pfifferlingsragout: Das ideale Saisonessen. Die Pilzzeit beschert uns dieses schmackhafte Gericht. Zutaten: 500 g Pfifferlinge 150 ml Gemüsebrühe 1 EL Butter 1 Zwiebel 300 ml Sahne 1 Bund Petersi...

Gebratene Knoblauchpilze Gebratene Knoblauchpilze - 1/2 Bund feingehackte,glatte Petersilie mit den Knoblauchscheiben zusammendünsten,intensiviert den Geschmack. Zutaten: 500 g frische,gemischte Pilze ( Egerlinge,Champign...

Spaghetti mit Shii-Take-Pilze Spaghetti mit Shii-Take-Pilze - Spaghetti gibt es in unterschiedlichen Längen und Dicken. die dünnen heißen Vermicelli oder Spaghettini. Zutaten für 4 Portionen: 1 Schalotte 1 El Butter 300 g Shii...

Wolkenohrpilze mit Bambussprossen Wolkenohrpilze mit Bambussprossen - Wolkenohrpilz wird in vielen Gerichten der asiatischen Küche verwendet. Er ist nahezu weltweit verbreitet. Zutaten für 4 Portionen: 12 Wolkenohrpilze, getrockne...

Bambussprossen mit chinesischen Pilze Bambussprossen mit chinesischen Pilze - Die Pilze bekommen Sie in den vielen Asia-Läden, die es heute schon fast überall gibt. Zutaten: 10 getrocknete chinesische Wolkenohrenpilze (Mu-err) 1 Bambu...

Steinpilze in Sahnesauce Steinpilze in Sahnesauce - Sie können die Steinpilze kaufen, aber auch selbst suchen. Die Pilzzeit von Ende Juli bis September. Zutaten: 750 g Steinpilze 2 Zwiebeln 2 EL Butter oder Margarine 1 Bd...

Chinesische Pilzreissuppe Chinesische Pilzreissuppe - Wenn Sie Appetit auf eine gute heiße Suppe haben, aber nicht dick werden möchten, dann ist dieses Rezept gerade richtig. Zutaten: 6 chinesische Trockenpilze (Mu-Err) 1 ...

Radicchiosalat mit Austernpilze Radicchiosalat mit Austernpilze - Salate eignen sich als Hauptspeise ebenso gut wie als kleine Vorspeisen oder für zwischendurch. Zutaten: 1 mittlerer Kopf Radicchio 1 kleiner Kopf Eichblattsalat ...

Vegetarisches Austernpilzragout Vegetarisches Austernpilzragout - Zu diesem Ragout servieren Sie ihren Gästen selbst zubereiteten Kartoffelpüree. Die Zutaten reichen für zwei Personen. Zutaten: 400 g Karotten 400 g Austernpilze ...

Forstmeisters Pfifferlingsalat Forstmeisters Pfifferlingsalat - Die Saison für Pfifferling ist leider nur kurz, und frische Ware ist kaum preiswerter als Dosenware. Zutaten: 200 g Pfifferlinge (Dose oder frisch) 2 Eier 1 EL May...

Gebratene Pilz-Schnitzel Gebratene vegetarische Parasol - Schnitzel. Parasolpilze oder Schirmlinge tragen Hüte, von denen sie ihren Namen tragen. Nicht selten bis zu 30 cm Durchmesser. Zutaten: 4 große Parasolhüte Salz 4 ...

Champignons auf griechischer Art Champignons auf griechischer Art - Dieses Gericht können Sie auch ohne weiteres auch kalt servieren. Zutaten: 300 g kleine Zwiebeln 3 EL Olivenöl 3 große Tomaten 3 Lorbeerblätter 1 El Weinessig 3 ...

Champignons mit Nußsauce Champignons mit Nußsauce - Sind die Champignons zu groß, kann man sie noch halbieren. Das vegetarische Gericht ist für insgesamt vier Personen gedacht. Zutaten: 550 g Champignons 30 g Speiseöl Sal...

Kartoffeltopf mit Pfifferlingen Kartoffeltopf mit Pfifferlingen - Beim Einkaufen von Pfifferlingen sollte man darauf achten,dass sie angenehm duften und knackig sind.Die Wildpilze enthalten viel Vitamin D und ihr Eisengehalt ist ...

Maisrahmsuppe mit Pfifferlingen Maisrahmsuppe mit Pfifferlingen - So behandeln sie Maiskolben: Erst wird die Spitze mit den unreifen, blassen Körnern abgeschnitten. Dann faßt man den Kolben am Stielansatz an und streift mit dem M...

Vegetarisch: Auberginen mit Pilzfüllung Auberginen mit Pilzfüllung Ein leckeres Gemüse Rezept: Auberginen mit Pilzfüllung - Das Rezept ist für 4 Personen gedacht, wobei jede Person drei gefüllte Auberginen erhält. Zutaten: 6 kleine Aub...

Gefüllte Champignons mit Salbeinudeln Gefüllte Champignons mit Salbeinudeln Gefüllte Champignons mit Salbeinudeln - Das Rezept ist für 4 Personen gedacht. Mit einem Glas italienischen Rotwein serviert, ist es ein perfektes vegetarisch...

Chinesische Gemüsepfanne mit Tofu Chinesische Gemüsepfanne mit Tofu China-Pfanne mit Gemüse und Tofu - Tofu hat kaum Eigengeschmack und passt sich dem Aroma von anderen Zutaten sehr gut an. Ein Rezept für den Wok, kann aber auch i...

Vegetarisches Champignon Ragout mit Sherry Vegetarisches Champignon Ragout mit Sherry Vegetarisches Champignon Ragout mit Sherry - Tip: Die verwendeten Shiitake Pilze können auch durch andere getrocknete Wildpilze ersetzt werden. Zutaten ...

Vegetarischer Asiatischer Auflauf Vegetarischer - Asiatischer Auflauf Vor dem Servieren den Auflauf mit Spiegeleier garnieren. Als Aperitif ein Glas Sherry reichen. Die asiatischen Zutaten bekommen Sie im Feinkostgeschäft oder bei...

Risotto mit Steinpilzen Risotto mit Steinpilzen Steinpilz Risotto - Der Steinpilz ist der König der Pilze.Er kommt im Laub-und Nadelwald vor. "Funghi",ist der italienische Begriff für Pilze. Also heisst das Gericht auf i...

Vegetarische Pilzpastete Pilzpastete Für die Pilzpastete können allerlei Pilzsorten verwendet werden. Am Besten Sie verwenden frische Champignons. Zutaten 180 g Zwiebel, gehackt 1 Ei 250 g Pilze 100 g Vollkornbrösel 1 Tl...

Vegetarischer Pilztopf Pilz Rezept: vegetarischer Pilztopf Den Wein den ihr für den Pilztopf verwendet kann auch anschließend zum Essen gereicht werden. Zutaten 500 g Champignons 4 Frühlingszwiebeln 100 g Paranüsse, ger...

Vegetarische Pilzsuppe Vegetarische Pilzsuppe Pilzsuppe. Für die Pilzsuppe verwendet ihr Pilze ganz nach eurer Wahl. Zutaten 400 g gemischte Pilze 600 ml Milch 1 Zwiebel 25 g Weizenmehl 6 El Sherry 300 ml Gemüsebrühe 6...

Vegetarisches Pilz Ragout Vegetarisches Pilz - Ragout Heute kommt auf den Teller: Pilz - Ragout. Das vegetarische Pilzragout wird aus edlen Pilzsorten hergestellt. Die Wahl liegt bei Ihnen. Ich bevorzuge Pfifferlinge und M...

Grüner Salat mit Morcheln Grüner Salat mit Morcheln Grüner Salat mit Morcheln. Die Sauce für den Salat hat ein wunderbares Aroma, da sie aus dem Sud der Morcheln hergestellt wird. Zutaten 200 g grüner Salat 200 g gemischt...

Grüne Nudeln mit Butterpilzen Grüne Nudeln mit Butterpilzen Grüne Nudeln mit Butterpilzen. Butterpilze sind weich und saftig. Sehr lecker im Geschmack und passend für dieses vegetarische Pilz Gericht. Zutaten 500 g frische Bu...

Leckeres vegetarisches Pilzomelett Pilzomelett Das vegetarische Pilzomelett ist schnell zubereitet und ist eine sättigende Mahlzeit. Zutaten 400g Pilze, gemischt 8 Eier 1 Tasse Kräuter, gemischt Saft einer Zitrone 1 Zwiebel 1 T...

Pilz Dressing Pilz Dressing Pilz Dressing. Ein edles Dressing wertet jeden Salat auf. Zutaten 100 g Edelpilzkäse 1 Zwiebel 250 g gemischte Kräuter 1 Becher Sahne-Dickmilch Zitronensaft Aceto Balsamico Zucker s...

Pilz-Nuss-Scheiben Pilz-Nuss-Scheiben Pilz-Nuss-Scheiben. Pilz-Nuss-Scheiben kann man wunderbar mit Salat genießen, oder auch als Hauptkomponente mit passenden Beilagen. Zutaten 200 g Cashewnüsse 200 g Paranüsse 2...

Reis mit Tofu und Spitzmorcheln Reis mit Tofu und Spitzmorcheln Auch bei diesem Gericht kann man beliebig mit den Zutaten variieren. Weitere Tofu Rezepte. Zutaten für 4 Portionen 500g Langkornreis 250g Tofu 10 getrocknete Spitz...

Vegetarische Bratensauce Vegetarische Bratensauce Vegetarische Bratensauce. Die Vegetarische Bratensauce ist eine leckere Alternative zur Fleischvariante. Passend dazu ist der vegetarische Braten. Zutaten 1-2 El Sojasauc...

Champignons-Mandel Croustade Vegetarische Champignons-Mandel Croustade Die Croustade kann beliebeig abgewandelt werden. Je nach Geschmack und persönlichen Vorlieben. Zutaten 500g Champignons 75g Mandeln, gemahlen 75g Mandelb...

Champignon-Avocado-Salat Champignon-Avocado-Salat Champignon-Avocado-Salat ist ein sehr deftiger, schmackhafter Salat, aber keineswegs ungesund. Zutaten: 1 kg kleine Champignons 4 EL Öl 100 ml Zitronensaft Salz Pfeffer Z...

Geschmorte Pilze Geschmorte Pilze Geschmorte Pilze dürfen zwar nicht wieder aufgewärmt werden, man kann sie aber auch kalt genießen. Zutaten: 500 g frische Pilze (Champignons oder Steinpilze) 2 Knoblauchzehen 3 E...

Gemüsekuchen mit Champignon & Oliven Gemüsekuchen mit Champignon und Oliven Champignon-Oliven Kuchen.Champignon-Oliven Kuchen kommt gut an bei Gästen. Dazu ein leckeres Glas trockenen Rotwein. Zutaten 175g Champignons 4 Eier 250g Ol...

Risotto al funghi Risotto al funghi (Pilz Risotto) Risotto al funghi, ein ganzes Essen für 4 Leute zum Sattessen! Zutaten: 40 g getrocknete Steinpilze 1 kleine Zwiebel 1 kleine Möhre 1 Stange Sellerie 1/2 Bund Pet...

Champignon Salat Veganer Champignon Salat Schnell und einfach ist dieser leckere Champignon Salat zu zaubern. Der Salat passt bestens als Vorspeise zu Tagliatelle mit Champignons und Käse . Aber auch für Zwischend...

Frische Pfifferlinge in feiner Lauch-Vinaigrette Vegetarische frische Pfifferlinge in feiner Lauch-Vinaigrette Früher waren Pfifferling-Gerichte nur während der Saison verbreitet. Heutzutage kann man Pfifferlinge das ganze Jahr über bekommen, pr...

Kartoffelauflauf mit Pilzen Kartoffelauflauf mit Pilzen Heute kochen wir einen klassischen Kartoffelauflauf. Weitere vegetarische Auflauf Rezepte finden Sie unter Auflauf. Für dieses Rezept können Sie einen Instant Kartoffel...

Vegetarische Asiatische Pilzpfanne Asiatische Pilzpfanne Im Herbst beginnt die Pilz-Zeit und somit auch das Kochen von Pilzgerichten. Dieses Rezept ist ein altes asiatisches Kochrezept. Zutaten: 1 TL Maismehl 3 EL China Reiswein 1...

Futo-Maki mit Pilzen und Rucola Vegetarische Futo-Maki mit Pilzen und Rucola: So eine dicke Maki-Rolle wie diese, werden mit einem ganzen Noriblatt und mindestens drei Zutaten als Füllung zubereitet. Zutaten: 4 getrocknete Tong...

Vegetarischer Champignon Aufstrich Während die einen ihre vegetarischen Aufstriche für viel Geld im Reformhaus oder im Bioladen kaufen, machen die anderen ihre veganen Aufstriche einfach selbst! Hier nun mein Lieblingsrezept: Ein vegetarischer Champigong Aufstrich!

Vegetarische Pilz Burger. Einfach lecker! Auch Vegetarier müssen auf vegetarischen "Fast Food" nicht verzichten. Ein besonders leckeres vegetarische Burger Gericht sind die Champignon Burger. Diese sind schnell und einfach zubereitet. Viel...