Porree Nicoise
Porree Nicoise Porree Nicoise. Nicoise bedeutet das dieses vegetarische Rezept aus der Gegend um Nizza kommt. Zutaten 6 Stangen Porree 2 Knoblauchzehen 200 g Dosentomaten 1 Tl Basilikum Salz Pfef...
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Vegetarisches Gemüsebrot
Gemüsebrot Rezept Das Gemüsebrot gehört in jede vegetarische Küche. Zutaten 2 Eier 250 g Tomaten 1 Zwiebel, gehackt 1 Stangensellerie 2 Tl Tomatenmark 100 g Nüsse Margarine 1 Tl Thymian 1 Karotte...
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Pfirsich in Cassissauce
Pfirsich in Cassissauce Pfirsich in Cassissauce. Ein ausgefallenes Dessert für Vegetarier. Zutaten 6 Pfirsiche 100 g schwarze Johannisbeere 1 Tl Maisstärke 300 ml Weißwein 2 El Honig Zitronenscha...
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Johannisbeere Minzcreme
Johannisbeere - Minzcreme Zu dieser sommerlichen Johannisbeere - Minzcreme passt auch frischer Johannisbeersaft. Zutaten 500 g Johannisbeeren 2 El Zucker 2 Eiweiß 2 El Minze 300 ml Joghurt Zub...
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Zuckererbsen mit Salat und Frischkäse
Zuckererbsen mit Salat und Frischkäse Die Zuckererbsen werden auch Kefe genannt und sollten sehr frisch sein. Dazu einen frischen Salat und Bio Frischkäse. Zutaten 500 g Zuckererbsen 4 El Frischk...
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Porree-Kartoffel Auflauf
Vegetarischer Porree - Kartoffel Auflauf Wenn sich spontan vegetarische Gäste anmelden ist dieser fleischlose Auflauf schnell zubereitet und schmeckt dennoch äußerst köstlich. Zutaten 500 g Karto...
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Karamellcreme mit Stachelbeeren
Karamellcreme mit Stachelbeeren Karamellcreme mit Stachelbeeren. Wunderbare Kombination für ein zauberhaftes Obst Dessert. Zutaten 250 g Stachelbeeren 4 Eier 600 ml Milch 50 g brauner Zucker Zub...
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Vegetarische Pilzpastete
Pilzpastete Für die Pilzpastete können allerlei Pilzsorten verwendet werden. Am Besten Sie verwenden frische Champignons. Zutaten 180 g Zwiebel, gehackt 1 Ei 250 g Pilze 100 g Vollkornbrösel 1 Tl...
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Bohnen Soufflé
Vegetarisches Bohnen - Soufflé Das leckere und vor allem vegetarische Bohnen - Soufflé. Anstelle von mehreren Förmchen stellen wir ein großes Soufflé her. das Souffle kann dann entsprechend nach d...
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Vegetarische Blumenkohlpastete
Blumenkohlpastete Blumenkohlpastete. Die vegetarische Blumenkohlpastete ist schnell gemacht und schmeckt auch den nächsten Tag noch sehr gut. Zutaten 500 g Blumenkohl 50 g Vollkornbrösel 4 Eier 1...
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Italienische Bohnensuppe
Italienische vegetarische Bohnensuppe Die italienische Bohnensuppe schmeckt nach 1 - 2 Tagen richtig lecker, da sie dann richtig durchgezogen ist. Die Suppe sollte jedoch kühl im Kühlschrank lager...
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Zucchini provenzalisch
Zucchini auf provenzalisch Ein sehr geschmackvolles vegetarisches Gemüse Gericht: Zucchini auf provenzalisch. Beste Qualität der Produkte bringt den Besten Geschmack. Zutaten 500 g Zucchini 5 El ...
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Leckere Käse Kräuterkugeln
Vegetarischer Aufstrich: Käse - Kräuterkugeln Die Käse - Kräuterkugeln passen gut auf den vegetarischen Abendbrottisch. Zutaten 30 g Cruyere 30 g Parmesan 6 El Kerbel Cayennepfeffer 180 g Schich...
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Bohnen- Tomateneintopf
Vegetarischer Bohnen- Tomateneintopf BohnenTomateneintopf. Der vegetarische Eintopf wird im Ofen mit Mozzarella überbacken und mit frischem Gemüse zubereitet. Zutaten 750 g grüne Bohnen 500 g Tom...
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Camembert Füllung für Ofenkartoffeln
Camembert - Füllung für Ofenkartoffeln Camembert - Füllung für Ofenkartoffeln. Es muss ja nicht immer der klassische Quark sein. Sehr passend auch für viele weitere Kartoffel Rezepte. Zutaten 2 g...
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Blumenkohlpastete
Vegetarische Blumenkohlpastete Die Blumenkohlpastet wird von Vegetariern gern nachgekocht. Es eignen sich für die Pastete auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli sehr gut. Zutaten 500 g Blumenkohl ...
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Mandelcreme geeist
Mandelcreme geeist Geeiste Mandelcreme. Für die süssen, kühlen Augenblicke an den heißen Tagen im Sommer. Zutaten 50 g Mandeln, gehackt 2 Eier 300 ml Joghurt 2 El Grand Marnier 50 g Farinzucker ...
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Linsenplätzchen
Linsenplätzchen Linsenplätzchen. Die Linsenplätzchen sind fettarm und bei Vegetariern sehr beliebt. Zutaten 250 g Linsen 1 Stangensellerie 1 Karotte 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 El Mango - Chutne...
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Vegetarischer Pilztopf
Pilz Rezept: vegetarischer Pilztopf Den Wein den ihr für den Pilztopf verwendet kann auch anschließend zum Essen gereicht werden. Zutaten 500 g Champignons 4 Frühlingszwiebeln 100 g Paranüsse, ger...
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Broccoli- Käse Pfannkuchen
Broccoli - Käse Pfannkuchen Der herzhafte Broccoli - Käse Pfannkuchen. Diese Pfannkuchenvariation ist überbacken mit einer Käsesauce. In Holland heißen die Pfannkuchen auch "Pannekoken". Zutaten ...
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Sellerie paniert
Im Sellerie stecken ungeahnte schmackhafte Möglichkeiten! Eine davon sind panierte Sellerie Schnitzel, die paniert eine wahrhafte vegetarische Köstlichkeit sind!
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Fleischersatz Gluten
Warum sollten wir auf den bissfesten Geschmack verzichten? Mit Weizengluten können Sie kostengünstig einen zauberhaften Fleischersatz zaubern!
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Tomaten- Mozzarella Auflauf
Der Sommer kommt! Und was kann an einem lauen Sommerabend besser schmecken als ein vegetarischer Tomaten/Mozzarella Auflauf?
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Vegetarisch Grillen
Endlich beginnt die Grillzeit. Doch was grillen Menschen, die sich vegetarisch ernähren? Ein Vorschlag sind Gegrillte Maiskolben, die sehr einfach und schnell zubereitet werden können.
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Spinat-Ricotta-Tortellini in Haselnuß-Cognac-Sauce
Dass Tortelini nicht nur mit Fleischfüllung zu bereitet werden können, sollte bereits bekannt sein. Tortelini in einer Haselnuß-Cognac Sause ist ein echter Hochgenuss!
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Karamellisierte Möhrensuppe mit Hüttenkäsenocken
Als Hauptgericht oder Vorspeise. Die vegetarische Möhrensuppe mit Hüttenkäsenocken ist Hochgenuss für vegetarische Meisterköche! Zutaten: 400g Möhren Olivenöl 4EL Zucker 250ml Gemüsebrühe 150ml Or...
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Veganer Käse
Für viele Vegetarier stellt sich die Frage, ob man auch auf Käse verzichten könnte und die Meisten sagen Nein. Zugegeben, es ist eine Gewissens- aber auch Geschmacksfrage. Käse läßt sich auch ohne ...
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Veganes "Hühnchen" in China Sauce
Tofu kann sehr vielseitig verwendet werden. Heute stellen wir Ihnen eine besonderes vegetarisches Gericht vor: Veganes "wie Hühnchen" in China Sauce. Zubereitung: Tofu in kleine Würfel schneiden. ...
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Vegetarisches Sushi
Sushi muss nicht mit Fisch sein. Außerordentlich gesund und schmackhaft sind auch vegetarische Sushi s zum selber machen. Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen. Reis hineingeben und auf kleiner F...
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Vegetarische Avocadosuppe
Während die Schale der Frucht nicht genießbar ist, ist das Fruchtfleisch um den großen Kern sehr nahrhaft. Das nicht süße Fleisch der Avocadofrucht ist weich, von einer fast cremeartigen Konsistenz...
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Vegetarischer Spinat Salat
Im Sommer genießt man am liebsten frische Salate. Denn nichts liegt schwerer im Sommer im Magen als zu "deftige Gerichte". Wir stellen Euch einen vegetarischen Spinat Salat vor, der uns zumindesten...
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Vegane Fusilli
Fusilli mit Tomaten-Oliven-Sauce. Schmackhaft nicht nur im Sommer. Die italenische Art des leichten und schmackhaften Lebens kann auch vegan genossen werden! Fusilli heißen übersetzt auch Spiral- N...
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Falafel Selbstgemacht
Die veganen Falafel sind eine leckerer Fleischersatz und entsammt aus den arabischen Ländern. Falafel sind frittierte Bällchen aus pürierten Bohnen oder Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen, die vor...
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Lecker Vegetarisch: Blackbean Enchilada
Die mexikanische Küche bietet auch für Vegetarier eine Menge köstlicher Gerichte. Heute stellen wir Euch Blackbean Enchilada vor- wie immer Hot!
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Spinatpfannkuchen
Vegetarische Spinatpfannkuchen mit Büffelmozzarella-Kräuter-Füllung an Weißwein-Knoblauch-Sauce. Ein Hochgenuß für den besonderen Tag und die besonderen vegetarischen Gäste!
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Möhrenpfannkuchen mit Rucola-Feta-Creme
Sind Möhren langweilig? Auf keinen Fall! Einen äußerst schmackhaften vegetarischen Möhrenpfannkuchen mit Rucola-Feta-Creme an Zitronen-Petersilien-Sößchen stellen wir Euch heute vor. Zutaten: Für...
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Salsa Cruda
Salsa selbstgemacht ist viel frischer und leckerer als die im Supermarkt gekaufte. Die Zutaten sind frisch und ohne Konservierungsstoffe. Die Salsa eignet sich vorallem zum dippen für alles, was si...
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Vegetarische gefüllte Tomaten
Ein köstliches vegetarisches Sommergericht; Gefüllte Tomaten mit Büffel Mozarella. Die Tomate ist mit unter die gesundes Frucht, die wir Menschen zu uns nehmen können. Tomaten enthalten viel Vitami...
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Hot Salsa selbst gemacht
Diese mexikanische Hot Salsa verwenden wi in vielen Rezepten und verweise dort dann nur auf dieses Rezept! Sie kann aber auch ganz einfach zum Dippen mit Tortillachips verwendet werden! Zutaten: 2 ...
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Selbstgemachte Nachos- lecker mexikanisch!
Nachos, der leckere mexikanische Snack. Wir empfehlen dazu Salsa Cruda oder Hot Salsa! Zutaten: Tortillachips Käse (Gouda, Emmentaler, Cheddar, ...) Hot Salsa Sour Cream (Schmand) Sliced Jalapaños ...
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