Apfelklöße mit Weinsauce Apfelklöße mit Weinsauce - Apfelklöße werden im allgemeinen als Hauptspeise serviert, eingeleitet höchstens durch eine leichte Suppe. Zutaten für 4 Portionen: 50 g Butter 50 g Zucker 1 Prise Salz...

Zimtnudeln Rezept Zimtnudeln - Die Zimtnudeln sind eine verfeinerte Fortentwicklung der Rohrnudeln, wie man sie in nahezu allen deutschen Landschaften kennt. Zutaten für 4 Personen: 500 g Mehl 20 g Hefe 50 g Zuck...

Hafer auf Tomatencurry Vegetarischer Hafer auf Tomatencurry - Statt Zwiebeln können Sie auch Frühlingszwiebeln verwenden. Zutaten für 2 Portionen: 150 g Nackthafer 300 ml Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 1 El Butter 4 Tomaten ( 4...

Pumpernickelpudding mit Haselnüssen und Korinthen Pumpernickelpudding mit Haselnüssen und Korinthen - Pumpernickelpudding wird auch Westfälischer Pudding genannt und ist in ganz Westfalen verbreitet. Zutaten: 400 g Pumpernickel 1/4 ltr Milch 5 E...

Hagebuttensuppe mit Eischneeklößchen Vegetarische Hagebuttensuppe mit Eischneeklößchen - Falls es keine frischen Hagebutten gibt, nimmt man 100 g getrocknet. Hagebutten und übergießt sie mit derselben Menge heißen Wassers, läßt sie 20...

Gemüse-Eierrolle mit Basilikumsauce Gemüse - Eierrolle mit Basilikumsauce - Basilikum schmeckt nur frisch und am besten in Streifen geschnitten zu vollreifen Tomaten. Zutaten für 4 Portionen: 500 g Zucchini 5 Eiweiß 5 Eigelb 100 g W...

Sojaklöße in Tomatensauce Vegetarische Sojaklöße in Tomatensauce - falls die Masse klebt, evtl. 1-2 El Sojamehl entfettet zugeben. Zutaten für 4 Portionen: 100 - 150 g Sojagranulat 1/4 ltr Hefebrühe 4 El Vollkornsemmelbrös...

Granatapfel-Risotto Granatapfel - Risotto - Der Granatapfelbaum, oder auch Strauch, hat eine Wuchshöhe von bis 5 m und eine Breite von bis 3 m und wird über 100 Jahre alt. Zutaten für 6 Portionen: 1 Granatapfel 450 ...

Vegetarischer Fenchel-Birnen-Gratin Zauberhafter Fenchel - Birnen - Gratin - Als Beilage einen frischen, grünen Salat servieren.

Pilz-Cornichon Pfanne Vegetarische Pilz - Cornichon - Pfanne -Als Beilage können Sie Weißbrot oder Sechskornbrot reichen. Zutaten für 3 Portionen: 500 g Austernpilze 200 g rosa Champignons 2 rote Zwiebeln 3 mittelgroß...

Schafskäsesouffles auf Salat Schafskäsesouffles auf Salat - Die Förmchen sollte einen Inhalt von 1/4 Liter haben. Zutaten für 3 Portionen: 100 g weicher Schafskäse 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Thymian 2 Eier 150 g Schichtkäse ...

Getreidekrusteln mit buntem Gemüse Rezept: 1. Aus der Getreidemischung nach Packungsanweisung einen Teig zubereiten. Die Petersilie waschen, trocknen und fein zerkleinern . Käse reiben. Beides unter den Teig mischen. Den Teig quelle...

Salatcremesuppe mit grünen Bohnen Vegetarische Salatcremesuppe mit grünen Bohnen - Servieren Sie die Salatcremesuppe mit gerösteten, heißen Brotwürfeln. Zutaten für 6 Portionen: 2 Salatköpfe 150 g grüne Bohnen, bereits geputzt 15...

Kartoffelstampf mit Kohlrabi und Zuckerschoten Vegetarischer Kartoffelstampf mit Kohlrabi und Zuckerschoten - Die Speise - Morchel gehört zu den begehrtesten Speisepilzen. Zutaten für 4 Portionen: KARTOFFEL MORCHEL STAMPF: 8 g getrocknete Mor...

Kalte Gurken Avocado-Cremesuppe Kalte Gurken - Avocado - Cremesuppe - Wenn keine frische Minze zur Hand ist, Basilikum verwenden.

Vegetarische Lasagne mit Kohlrabi und Möhren Vegetarische Lasagne mit Kohlrabi und Möhren - Kräuter : Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Kresse, Zitronenmelisse, Borretsch, Pimpinelle und Sauerampfer. Zutaten für 6 Portionen: 700 g Kohlrabi...

Vegetarisches Risotto aus Kartoffeln Vegetarisches Risotto aus Kartoffeln - Wenn Sie keinen Trüffelkäse bekommen oder den Geschmack nicht mögen, können Sie auch Parmesan, Pecorino oder Fontinakäse verwenden. Zutaten für 4 Portionen:...

Avocadosalat mit Schnittlauchmarinade Veganer Avocadosalat mit Schnittlauchmarinade - Für den Salat eignen sich die glatten, sattgrünen Avocados mit dünner Schale am besten. Auch reife Früchte haben festes Fleisch und lassen sich desha...

Spaghettisalat mit Olivenpüree Vegetarischer Spaghettisalat mit Olivenpüree - Sie können natürlich auch nkurze Nudeln verwenden, wie Farfalle oder Hörnchen. Zutaten für 5 Portionen: FÜR OLIVENPÜREE : 170 g große grüne Oliven 1...

Raukesalat mit Kartoffeln und Gouda Vegetarischer Raukesalat mit Kartoffeln und Gouda - Dazu ein frisches, knackiges Baguette reichen. Zutaten für 4 Portionen: 500 g kleine festkochende Kartoffeln 2 El Olivenöl Salz weißer Pfeffer ...

Zuckerschoten mit Linsensprossen Vegetarische Zuckerschoten mit Linsensprossen - Zuckerschoten oder Zuckererbsen schmecken zart - nussig. Zutaten für 4 Portionen: 500 g Zuckerschoten 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 El Butter 2 Tasse...

Zwetschenknödel Rezept Zwetschenknödel - Dies ist auch ein Rezept, dass Ihren Kindern gefallen wird. Zutaten für 6 Portionen 100 g mehligkochende Kartoffeln 40 g Butter 160 g Weizengrieß 1 Eigelb 1 Prise Salz 30 Zwetsch...

Zucchini-Tomaten-Gemüse Vegetarisches Zucchini - Tomaten - Gemüse - Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Servieren etwas Creme fraiche unterrühren. Zutaten für 4 Portionen: 3 Knoblauchzehen 500 g Zucchini 250 g Tomaten ...

Warmer Zucchinisalat mit Frühlingszwiebeln Warmer Zucchinisalat mit Frühlingszwiebeln - Ein schmackhafter, sehr preiswerter vegetarischer Salat. Zutaten für 4 Portionen: 500 g kleine Zucchini 250 g Frühlingszwiebeln 4 El Olivenöl 1/4 ltr ...

Zucchini-Champignon-Torte Vegetarische Zucchini - Champignon - Torte - Nehmen Sie eine Springform vo 26 cm Durchmesser. Zutaten für 4 Portionen: 250 g Weizenmehl 125 g kalte Butter 1 Ei 2 El Wasser 1 Prise Salz FÜR DEN BE...

Vegetarische Bouillabaisse mit Mangold und Tofu Vegetarische Gemüse - Bouillabaisse mit Mangold und Tofu - Die Gemüse Bouillabaisse mit kroß geröstetem dunklem Bauernbrot servieren. Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 Pepero...

Rucolasalat mit Taleggio und Rösti Vegetarischer Rucolasalat mit Taleggio und Rösti - Probieren Sie auch statt Taleggio einen milden Schafskäse. Zutaten für 4 Portionen: FÜR DIE RÖSTI : 500 g mehligkochende Kartoffeln 1 Schalotte ...

Würzige Rote Bete Würzige Rote Bete - Die roten Knollen schmecken nicht nur gekocht, sondern auch roh geraspelt als Salat, allerdings nur wenn sie jung und zart sind. Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Rote Bete 5 Zwieb...

Grüne Bohnen mit Strauchtomaten Grüne Bohnen mit Strauchtomaten - Ein toskanisches Gericht, welches leicht gelingt. Zutaten für 4 Portionen: 600 g Strauchtomaten 4 Frühlingszwiebeln 150 g Knollensellerie 500 g Möhren 500 g dünn...

Melonenchutney mit Erdbeeren Melonenchutney mit Erdbeeren - Variante: Minze, Erdbeeren und Pistazien durch 2 Tl Estragon, Pfirsichscheiben und Walnußkerne austauschen. Zutaten für 4 Portionen: 1 unbehandelte Orange 1 El Aceto...

Vegetarische Glasnudelsuppe mit Sojasprossen Glasnudelsuppe mit Sojasprossen - Ob Sie frische- oder Sojasprossen aus dem Glas nehmen, bleibt Ihnen überlassen. Zutaten für 4 Portionen: 2 Stangen Porree ( etwa 300 g ) 2 El Butter 150 g Glasnu...

Gewürz-Fladenbrot selbstgemacht Gewürz - Fladenbrot - Die Platte, die Sie ausrollen sollte 20 cm Durchmesser haben. Zutaten: 450 g Weizenvollkornmehl 150 g Roggenschrot 1 Pck. Frischhefe ( 42 g ) 150 ml lauwarme Buttermilch 20...

Vegetarische Getreidepastete Vegetarische Getreidepastete - Die Kastenform sollte die Maße 25 x 11 cm haben. Zutaten für 4 Portionen: 3/4 ltr Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt Gewürzkörner 220 g Weizenschrot 2 Zwiebeln 300 g Champi...

Gemüsetopf mit Quarkhaube Vegetarischer Gemüsetopf mit Quarkhaube - Ein sehr preiswertes, sommerliches und schmackhaftes Gericht. Zutaten für 4 Portionen: 1 Gemüsezwiebel (200 g) 8 Zucchini (400 g) 2 Paprikaschoten, rot un...

Gersten-Lauch-Salat Gersten - Lauch - Salat - Sie können, ganz nach Geschmack noch geröstete Tofu-Würfel untermischen. Zutaten für 2 Portionen: 150 ml Wasser 1/4 Tl Paprika, edelsüß Muskat, frisch gerieben 1/4 Tl ge...

Gemüsebrühe mit Zwiebelflädle Gemüsebrühe mit Zwiebelflädle - Flädle ist ein anderes Küchenbegriff für Eierkuchen. Zutaten für 4 Portionen: 1 große Gemüsezwiebel 150 g Möhren 2 Stangen Lauch 150 g Knollensellerie 1 ltr Wasse...

Vegetarische Blumenkohl-Brokkoli-Curry Vegetarisches Blumenkohl - Brokkoli - Curry - Sie können auch 300 g Erbsen TK verarbeiten. Zutaten für 4 Portionen: 300 g Blumenkohlröschen 300 g Brokkoliröschen 2 kleine Zwiebeln 50 g Butter 1 ...

Vegetarisches Piccata mit Tomatensauce Gemüse - Piccata mit Tomatensauce - Piccata ist ein Begriff aus der italienischen Küche und bezeichnet ein, in kleine Scheiben geschnittene, panierte und gebratene Zutat. Zutaten für 4 Portionen: ...

Vegetarischer Gemüsepudding Herzhafter Gemüsepudding - Sie können diesen Pudding kalt oder warm servieren. Zutaten für 4 Portionen: 1. kleiner Blumenkohl (600 g) 150 g Möhren 100 g TK - Erbsen 4 Eier 4 El Milch Jodsalz weißer...

Gedünsteter Spargel mit Maltesersauce Gedünsteter Spargel mit Maltesersauce - Die Spargelzeit beginnt mit leckeren vegetarischen Gerichten! Zutaten für 4 Portionen: 1 kg weißer und grüner Spargel 3/4 ltr Wasser Salz 1 Prise Zucker 1 ...

Austernpilzcreme mit schwarzem Sesam Austernpilzcreme mit schwarzem Sesam - Sie können die Austernpilzcreme zusätzlich mit in Butter gerösteten Weißbrotcroutons bestreuen. Zutaten für 4 Portionen: 4 Schalotten 2 El Butter 500 g Auste...

Ausgebackene Austernpilze mit Kräuter-Dip Vegetarisch Ausgebackene Austernpilze mit Kräuter - Dip - Das Fleisch des Austernpilz ist weiß, riecht angenehm, und hat jung eine weiche Konsistenz. Zutaten für 4 Portionen: 600 g Austernpilze 4 ...

Vegetarische Auberginen Lasagne Vegetarische Auberginen Lasagne. Die Zutaten sind für 4 Portionen. Zutaten: 200 g Weizenvollkornmehl 2 Eier 1 El Olivenöl 4 El Wasser Paprika, edelsüß weißer Pfeffer aus der Mühle Salz Salzwasser ...

Roter Bohneneintopf mit Erdnüssen Roter Bohneneintopf mit Erdnüssen - Kidneybohnen sind leicht süßliche Bohnen von dunkelrosa bis kastanienbrauner Farbe (Vegetarisch). Zutaten für 4 Portionen: 150 g Erdnüsse 1 Bund Frühlingszwiebe...

Apfelgratin mit Fenchel Vegetarischer Apfelgratin mit Fenchel - Das Gratin schmeckt auch sehr gut als Beilage. Zutaten für 4 Portionen: 300 g Kartoffeln Salz 300 g Äpfel saft von 1 Zitrone 500 g Fenchelknolle 2 Zwiebeln...

Sauerkraut-Spätzle Vegetarische Sauerkraut - Spätzle - Ein schnelles Gericht, oder auch Beilage. Zubereitungszeit etwa 25 Minuten. Zutaten für 4 Portionen: 250 g Weizenmehl 2 Eier 1/2 Tl Salz 1/8 ltr Wasser 1 mitte...

Orangenparfait Orangenparfait mit Mohnsauce - Ein feines Dessert fü den kälteren Abend. Zutaten für 6 Personen: 50 g Honig abgeriebene Schale und Saft von 1 Orange 2 Eier 250 g Sahne 20 g gemahlener Mohn 10 g Z...

Vegetarischer Schichtkuchen Vegetarischer Schichtkuchen - Der Durchmesser der Springform sollte 26 cm betragen. Zutaten: Für den Teig: 300 g Weizenvollkornmehl 6 El Olivenöl 1 Tl Meersalz 1 Tl Zitronensaft 200 ml Wasser 1 ...

Vegetarische Buchweizensuppe Vegetarische Buchweizensuppe - Für den geriebenen Käse können Sie z.B. Gouda oder Edamer nehmen. Ein einfaches und schnelles vegetarisches Gericht...

Vegetarischer Tomatenkuchen Vegetarischer Tomatenkuchen - Nehmen Sie eine Tarteform mit 32 cm Durchmesser. Zutaten für 14 Stücke: 1 kg reife Tomaten 200 g Zwiebeln 50 g schwarze Oliven 4 El Öl 1 El Rosmarinnadeln, gehackt 1 ...