Vegetarische Brot - Gemüsesuppe
Vegetarische Gemüse-Suppe mit Brot Die Gemüsesorten können natürlich ausgetauscht werden mit denen, die zur Jahreszeit gehören. Küchenkräuter können bestehen aus Blattpetersilie, Basilikum, Salbei...
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Überbackene Kirschencrepes
Französische Crepes Überbackene Kirschencrepes - Crepes, eine typische, französische Süßspeise mit vielen Abwandlungen. Man kann seiner Phantasie freien Lauf lassen. Zutaten für den Crepesteig: 2...
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Italenischer Blumenkohlsalat
Blumenkohlsalat, italienisch Ein kleiner Hauch von Chilipulver oder Cayennepfeffer machen die Blumenkohlröschen im Salat noch rasanter und geschmackvoller. Blumenkohl ist gesund und schmeckt. Zut...
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Vegetarischer Spinatkuchen
Lecker vegetarisch: Der Spinatkuchen Spinatkuchen - Es ist ein einfaches Rezept, benötigt aber etwas Zeit zur Fertigstellung. Dafür ist es was Besonderes und schmeckt sehr gut. Zutaten Teig: 150 ...
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Gefüllte Champignons mit Salbeinudeln
Gefüllte Champignons mit Salbeinudeln Gefüllte Champignons mit Salbeinudeln - Das Rezept ist für 4 Personen gedacht. Mit einem Glas italienischen Rotwein serviert, ist es ein perfektes vegetarisch...
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Olympiafrühstück Rezept, vegetarisch
Vegetarisches Olympiafrühstück Olympiafrühstück - Man kann dieses Frühstück aber auch zu sich nehmen, wenn nicht gerade die Olympiade statt findet. Zutaten für 2 Portionen: 200 g Doppelrahmfrisch...
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Süße Klöße mit Mohn
Süße Klöße mit Mohn Süße Klöße mit Mohn auch genannt Mohnklösse- Zu diesen Gourmets - Klößen kannst Du am besten Vanillesauce reichen. Zutaten: 1 kg Kartoffeln 3 EL Butter 2 EL Mohn 130 g Mehl 1 ...
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Vegetarischer Auberginenauflauf
Auberginenauflauf Auberginenauflauf - Bitte keinen Parmesan aus den Tütchen nehmen, denn der hat mit dem Original Parmesan nichts zu tun. Das gilt eigentlich für alle Rezepte, bei denen Parmesan v...
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Geräucherter Tofu mit Gemüse
Geräucherter Tofu mit Gemüse Geräucherter Tofu mit Gemüse - Ein Hauptgericht für zwei Personen gedacht. Der geräucherte Tofu macht das gegrillte Gemüse sättigend. Zutaten: 350 g kleine, feste Zuc...
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Karotten- Sellerie- Gemüse
Karotten - Sellerie - Gemüse Karotten - Sellerie - Gemüse - Dieses Wurzelgemüse hat einen Zuckergehalt von bis 5% und enthält neben dem sehr gesunden Carotin wichtige Mineralstoffe und Vitamine. ...
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Bananen-Chili-Suppe
Vegetarische Bananen-Chili-Suppe Eine Bananen-Chilisuppe? - Als Garnitur zu diesem Suppen Gericht passen sehr gut Bananchips. Mit den Chilischoten etwas aufpassen, damit die Suppe nicht zu scharf ...
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Zucchiniauflauf mit Vollkornnudeln
Zucchiniauflauf mit Vollkornnudeln Zucchiniauflauf mit Vollkornnudeln - Kleine bis mittelgroße, feste, glatte, pralle Exemplare mit glänzender, dunkelgrüner Schale entsprechen einer guten Qualität...
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Bohnensprossensalat mit Feta
Bohnensprossensalat mit Feta Bohnensprossensalat mit Feta - Anstelle der Bohnensprossen eignet sich für diesen Salat auch eine Mischung aus Mungbohnenkeime und Alfalfasprossen, die im Glas erhältl...
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Vegetarische Möhrensuppe mit Ingwer
Möhrensuppe mit Ingwer Vegetarische Möhrensuppe mit Ingwer - Garam masala ist eine indische Mischung von meist gemahlenen Gewürzen. Die traditionellen Mischungen enthalten Gewürze, die nach der ay...
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Spaghetti mit Basilikumsauce
Spaghetti mit Basilikumsauce Spaghetti mit Basilikumsauce - Fast alle Nudelnformen sind auch als Vollkornprodukte erhältlich. Sie werden aus Mehl von ganzen Getreidekörnern hergestellt und enthalt...
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Scharfer Nudelauflauf vegetarisch
Scharfer Nudelauflauf Scharfer vegetarischer Nudelauflauf - Bitte darauf achten, dass Peperoni, sowie Tabasco sehr scharfe Zutaten sind. Lieber zwischendurch abschmecken, damit das Gericht nicht z...
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Grießgnocchi Rezept
Grießgnocchi Sehr leckere vegetarisch Grießgnocchi - Tipp: Vorbereitetes Maismehlprodukt für Polenta ist auch im Handel erhältlich und muß nur kurz gekocht werden. Zutaten: 150 g Maisgrieß 2 Eier...
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Rote Bete Gemüse
Rote Bete Gemüse Rote Bete Gemüse - Das Gemüse kann warm, sowie kalt serviert werden. Die Rote Bete hat eine dünne Schale und besitzt darunter ein saftiges Gemüse mit aromatischen Geschmack. Zuta...
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Vegetarischer Chinakohl Auflauf
Vegetarischer Chinakohl - Gratin Chinakohl - Gratin - Da wir im Moment die beste Jahreszeit für Kohlgerichte haben, wird es Ihnen ein jeder Gast, oder die Familie für dieses wohlschmeckende Rezept...
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Vegetarischer Lauchkuchen
Vegetarischer Lauchkuchen Vegetarischer Lauchkuchen - Das Kirschwasser setzt diesem Lauchkuchen die Krone auf. Ihre Gäste werden von diesem "Badischen- Rezept" überrascht sein. Zutaten: 1 Fertig ...
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Vegetarische Temaki - Sushi
Vegetarische Temaki - Sushi selbst gemacht Temaki - Sushi - Echte Sushi's werden ohne Majonaise zubereitet. Wasabi ist bei uns als Würzpaste für Sushi bekannt. Zutaten: 400g Sushi Reis 120 g eing...
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Reissalat auf indische Art
Reissalat auf indische Art Reissalat auf indische Art - Ein kleiner Tipp: Grundsätzlich sollten Sie Zutaten, die Sie noch nicht kennen, vor dem Zubereiten erst einmal in geringen Mengen probieren....
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Vegetarischer Brokkoliauflauf
Vegetarischer Brokkoli - Auflauf Vegetarischer Brokkoli - Auflauf - Der Auflauf paßt hervoragend als Ergänzung zu weiteren Gerichten, oder als Vegetarisches Hauptgericht. Zutaten: 1000 g Brokkoli...
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Gemüseknödel mit Käsesauce
Gemüseknödel mit Käse - Sauce Lecker und sehr geschmackvoll: Gemüseknödel mit Käse - Sauce - Ein vegetarisches Gericht, welches als Vorspeise oder auch als Hauptgericht gereicht werden kann. Zuta...
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Hefeteigfladen mit Porree
Hefeteigfladen mit Porree Vegetarisch: Hefeteigfladen mit Porree - Ein Fladen ist ein gefüllter, runder Kuchen. Man kann ihn auch mit Obst füllen. Kleine Reisfladen gehören zur Standardverpflegung...
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Spinatsuppe mit Röstzwiebeln
Spinatsuppe mit Röstzwiebeln Vegetarische Spinatsuppe mit Röstzwiebeln - Wer gerne Röstzwiebeln mag, kann auch noch zusätzlich Röstzwiebeln zubereiten und die in einem Schälchen zur Suppe reichen....
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Mexikanische Suppe
Mexikanische Suppe Mexikanische Suppe - Vorsicht! Einige Tropfen des würzigen Tabasco genügen, um ein kräftiges "Feuer" zu verbreiten. Zur Milderung nehme man am besten ein Glas Milch oder ein Stü...
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Asiatische Pfannkuchen
Asiatische Pfannkuchen Asiatische Pfannkuchen - Die hierzu verwendeten Austernpilze haben eine bräunliche Farbe, sind mild im Geschmack und haben eine fleischähnliche Konsistenz und sind mittlerwe...
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Feldsalat mit Tofucroutons
Feldsalat mit Tofocroutons Feldsalat mit Tofocroutons - Die zu diesem Gericht verwendeten Shiitake Pilze werden häufig zu chinesische Gerichte verwendet. Sie werden immer häufiger frisch angeboten...
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Pfannkuchengratin
Pfannkuchengratin Pfannkuchengratin, vegetarisch - Die Pfannkuchen lassen sich natürlich -ganz nach Geschmack - vielfältig füllen. z. B. Spinat, Spargel. Zutaten: 250 g Weizenmehl 3 Eier 300 ml M...
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Sellerie paniert
Im Sellerie stecken ungeahnte schmackhafte Möglichkeiten! Eine davon sind panierte Sellerie Schnitzel, die paniert eine wahrhafte vegetarische Köstlichkeit sind!
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Vegetarisch Grillen
Endlich beginnt die Grillzeit. Doch was grillen Menschen, die sich vegetarisch ernähren? Ein Vorschlag sind Gegrillte Maiskolben, die sehr einfach und schnell zubereitet werden können.
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Tomaten- Mozzarella Auflauf
Der Sommer kommt! Und was kann an einem lauen Sommerabend besser schmecken als ein vegetarischer Tomaten/Mozzarella Auflauf?
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Fleischersatz Gluten
Warum sollten wir auf den bissfesten Geschmack verzichten? Mit Weizengluten können Sie kostengünstig einen zauberhaften Fleischersatz zaubern!
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Karamellisierte Möhrensuppe mit Hüttenkäsenocken
Als Hauptgericht oder Vorspeise. Die vegetarische Möhrensuppe mit Hüttenkäsenocken ist Hochgenuss für vegetarische Meisterköche! Zutaten: 400g Möhren Olivenöl 4EL Zucker 250ml Gemüsebrühe 150ml Or...
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Spinat-Ricotta-Tortellini in Haselnuß-Cognac-Sauce
Dass Tortelini nicht nur mit Fleischfüllung zu bereitet werden können, sollte bereits bekannt sein. Tortelini in einer Haselnuß-Cognac Sause ist ein echter Hochgenuss!
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Veganer Käse
Für viele Vegetarier stellt sich die Frage, ob man auch auf Käse verzichten könnte und die Meisten sagen Nein. Zugegeben, es ist eine Gewissens- aber auch Geschmacksfrage. Käse läßt sich auch ohne ...
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Vegetarische Avocadosuppe
Während die Schale der Frucht nicht genießbar ist, ist das Fruchtfleisch um den großen Kern sehr nahrhaft. Das nicht süße Fleisch der Avocadofrucht ist weich, von einer fast cremeartigen Konsistenz...
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Vegetarisches Sushi
Sushi muss nicht mit Fisch sein. Außerordentlich gesund und schmackhaft sind auch vegetarische Sushi s zum selber machen. Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen. Reis hineingeben und auf kleiner F...
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Veganes "Hühnchen" in China Sauce
Tofu kann sehr vielseitig verwendet werden. Heute stellen wir Ihnen eine besonderes vegetarisches Gericht vor: Veganes "wie Hühnchen" in China Sauce. Zubereitung: Tofu in kleine Würfel schneiden. ...
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Vegetarischer Spinat Salat
Im Sommer genießt man am liebsten frische Salate. Denn nichts liegt schwerer im Sommer im Magen als zu "deftige Gerichte". Wir stellen Euch einen vegetarischen Spinat Salat vor, der uns zumindesten...
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Vegane Fusilli
Fusilli mit Tomaten-Oliven-Sauce. Schmackhaft nicht nur im Sommer. Die italenische Art des leichten und schmackhaften Lebens kann auch vegan genossen werden! Fusilli heißen übersetzt auch Spiral- N...
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Falafel Selbstgemacht
Die veganen Falafel sind eine leckerer Fleischersatz und entsammt aus den arabischen Ländern. Falafel sind frittierte Bällchen aus pürierten Bohnen oder Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen, die vor...
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Lecker Vegetarisch: Blackbean Enchilada
Die mexikanische Küche bietet auch für Vegetarier eine Menge köstlicher Gerichte. Heute stellen wir Euch Blackbean Enchilada vor- wie immer Hot!
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Spinatpfannkuchen
Vegetarische Spinatpfannkuchen mit Büffelmozzarella-Kräuter-Füllung an Weißwein-Knoblauch-Sauce. Ein Hochgenuß für den besonderen Tag und die besonderen vegetarischen Gäste!
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Salsa Cruda
Salsa selbstgemacht ist viel frischer und leckerer als die im Supermarkt gekaufte. Die Zutaten sind frisch und ohne Konservierungsstoffe. Die Salsa eignet sich vorallem zum dippen für alles, was si...
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Möhrenpfannkuchen mit Rucola-Feta-Creme
Sind Möhren langweilig? Auf keinen Fall! Einen äußerst schmackhaften vegetarischen Möhrenpfannkuchen mit Rucola-Feta-Creme an Zitronen-Petersilien-Sößchen stellen wir Euch heute vor. Zutaten: Für...
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Selbstgemachte Nachos- lecker mexikanisch!
Nachos, der leckere mexikanische Snack. Wir empfehlen dazu Salsa Cruda oder Hot Salsa! Zutaten: Tortillachips Käse (Gouda, Emmentaler, Cheddar, ...) Hot Salsa Sour Cream (Schmand) Sliced Jalapaños ...
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Hot Salsa selbst gemacht
Diese mexikanische Hot Salsa verwenden wi in vielen Rezepten und verweise dort dann nur auf dieses Rezept! Sie kann aber auch ganz einfach zum Dippen mit Tortillachips verwendet werden! Zutaten: 2 ...
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Vegetarische gefüllte Tomaten
Ein köstliches vegetarisches Sommergericht; Gefüllte Tomaten mit Büffel Mozarella. Die Tomate ist mit unter die gesundes Frucht, die wir Menschen zu uns nehmen können. Tomaten enthalten viel Vitami...
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Honig-Senf-Dressing Selbstgemacht
Mit einer Honig Senf Sauce lassen sich perfekt Salate würzen, aber auch Fleischersatz Produkte vor dem Braten / Grillen lecker einlegen. In einigen Rezepten werden wir diese sehr leckere Sauce verw...
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Vegetarische Frikadellen
Leckere vegetarische Frikadellen (oder auch Buletten genannt) passen zu allen Gerichten. Diese können in verschiedenen Größen geformt werden, so dass sie zu Salaten, zum Grillen oder zu klassischen...
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Vegetarische Schnitzel selbstgemacht
Vegetarische Schnitzel können entweder im Bioladen gekauft werden oder aber auch selbst gemacht werden. Leckere Fleischalternativen gibt es mittlerweil sogar schon im Supermarkt zu kaufen. So hat d...
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Asia Vegetarisches Hühnchen in Kokosnussmilch
Alle 4 Geschmackssinne werden bei diesem leckeren vegetarischen Asia Gericht angesprochen. Weizengluten als Fleischersatz eigenet sich bestens zum Kochen von asiatischen Gerichten. Weizengluten ist...
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Vegetarisches Thai Curry
Die Thailändische Küche hat eine Vielzahl an vegetarischen Gerichten zu bieten. In Thailand bevorzugt man am Liebensten Curry. Hier nun "Vegetarisches Curry mit Kokosnuss- Milch. Zutaten 1 große P...
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Vegetarische Kürbissuppe
Nicht nur zu Halloween der der Hit; Eine köstliche vegetarische Kürbissuppe mit frischem Brot! Sie können das Gericht entweder vegetarisch (mit Sauerahm) oder Vegan (mit Soja Creme) zubereiten. Zu...
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Käsebälle ohne Fleisch
Ein Party steht an und Sie erstellen ein vegatrisches Buffet. Da dürfen leckere vegatarische Käsebälle nicht fehlen! Wir haben für Sie ein ganz besonderes Rezept! Vegetarische Käsebälle ala "Pao de...
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Vegetarische Pilz Burger. Einfach lecker!
Auch Vegetarier müssen auf vegetarischen "Fast Food" nicht verzichten. Ein besonders leckeres vegetarische Burger Gericht sind die Champignon Burger. Diese sind schnell und einfach zubereitet. Viel...
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Vegetarisches Nudelgericht: Mediterran & exotisch
Nudeln mediterran-exotisch dauert in der Zubereitung nur 15 min und ist schnell gemacht. Warum immer Nudeln mit Tomatensauce essen, wenn es noch so viel weitere, vegetarische Nudelgerichte gibt! ...
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Vegetarische Ente in China süß/scharfer Sauce
Vegetarische Ente süß/sauer? Ja, auch auf diesen Genuss müssen Menschen nicht verzichten, wenn sie kein tierisches Fleisch essen wollen. Doch wo kommt die vegetarische Ente her? In China Läden oder...
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