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Bandnudeln mit Mascarponesauce
Bandnudeln mit vegetarischer Mascarponesauce. Das Zusammenspiel der Zutaten ist ein Hoch-Genuss. Klar, das Pasta Rezept ist kein Diät-Rezept!
Zutaten
400 g Bandudeln
1 Becher Sahne
2 Zwiebeln
200 g Mascarpone
Weißwein
200 g gemischte, gehackte Kräuter
Zitronensaft
3 El Öl
Butter
4 El Sonnenblumenkerne
Zucker
Salz
Pfeffer
Rezept
1. Die Zwiebeln werden in Butter gedünstet und mit etwas Wein abgelöscht. Das lasst ihr einige Minuten köcheln.
2. Parallel dazu kocht ihr die Nudeln.
3. Zu den Zwiebeln kommt dann die Sahne, Mascarpone und die Kräuter. Gut durchrühren und mit den Gewürzen und dem Zitronensaft abschmecken. Die Nudeln mit der Sauce und den Sonnenblumenkernen servieren.
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