Broccoli - Käse Pfannkuchen

Der herzhafte Broccoli - Käse Pfannkuchen. Diese Pfannkuchenvariation ist überbacken mit einer Käsesauce. In Holland heißen die Pfannkuchen auch "Pannekoken". Weitere Pfannkuchen Rezepte.

Zutaten
10 Pfannkuchen
300 ml Milch
100 g Cruyere, gerieben
500 g Brokkoli
25 g Weizenmehl
30 g Margarine
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
1. Zunächst wascht ihr den Brokkoli gründlich und kocht den Brokkoli bissfest mit einer Prise Salz.
2. Dann stellt ihr aus dem Mehl und der Margarine eine Mehlschwitze her und löscht diese mit der Milch ab.
3. Anschließend streut ihr den Käse ein und würzt mit Salz und Pfeffer.
4. Jetzt gebt ihr auf die Pfannkuchen den Brokkoli, rollt diese ein und legt die Rollen in eine Auflaufform.
5. Zum Schluss gebt ihr die Käsesauce darüber und backt die Pfannkuchen für 15 min bei 200°C.