Dessert Rezept für die Aprikosencreme

Dieses Dessert mit Aprikose kommt auf jeden Fall bei Gästen sehr gut an. Zudem ist es schnell gezaubert.

Zutaten
150 ml Joghurt
250 g getrocknete Aprikosen
50 g brauner Zucker
Schale und Saft einer Zitrone
2 Eiweiß
2 El Grand Marnier

Zubereitung
1. Die Aprikosen werden mit dem Saft und der Schale der Zitrone in 600 ml Wasser über Nacht eingeweicht.
2. Danach werden diese 30 min weich gekocht und anschließend püriert.
3. Zu dem Püree kommt der Grand Marnier, der Joghurt und der Zucker. Gut umrühren.
4. Nun hebt ihr das geschlagene Eiweiß unter und stellt das Ganze bis zum Servieren kalt.