Broccoli Puffer mit Quark - Heute braucht man beim Kartoffelpulver nicht kritisch sein. Man erspart sich als Hausfrau viel Arbeit und der Geschmack lässt sich variieren. Man kann Krabben, Kohlrabi, Karotten usw. verfeinern.

Zutaten:
1 Pck. Kartoffelpuffer
150 g Broccoli
3 EL Maiskörner aus der Dose
2 EL Haferflocken
1 Ei
Öl zum Braten

Rezept:
1. Packungsinhalt Kartoffelpuffer nach Anweisung fertigen.
2. Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und die in Scheiben schneiden.
3. Den Broccoli mit dem Mais, den Haferflocken und dem Ei zu dem Pufferteig geben.
4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, den Kartoffelteig eßlöffelweise hineingebn geben und von beiden Seiten goldbraun backen.