Buchweizengrütze mit Sahne
Buchweizengrütze mit Sahne. Buchweizen enthält keine Gluten und ist deshalb besonders zu empfehlen, wenn bei Gluten allergisch reagiert. Für die vegane Variante kann anstatt Sahne auch Sojacreme verwendet werden.


Zutaten
150 g Buchweizen
2 El Ahornsirup
50 g Sesamsamen
2 El Butter
1 Orange
200 g Sahne
1 Tl Vanille
Salz

Zubereitung
1. Der Buchweizen wird in 1 El Butter zunächst angedünstet.
2. Dann kommen 650 ml Wasser und eine Prise Salz hinzu und der Weizen wird ungefähr eine viertel Stunde gegart.
3. Von der Orange benötigen wir den Saft und etwa die Hälfte der Schale ( abgerieben ).
5. Die Sahne schlagt ihr mit der Vanille und der Hälfte des Ahornsirups steif.
6. Nun werden die Sesamsamen in Butter angedünstet.
7. Jetzt vermengt ihr die Buchweizen mit den Sesamsamen dem Orangensaft und der Schale und mit dem restlichen Ahornsirup. Beim servieren gebt ihr die Sahne darüber.