Gebackene Brötchen mit Kirschkompott - Die Brötchen können heiß oder kalt serviert werden. Falls Kinder mitessen, bitte den Kirschgeist weglassen.

Zutaten:
4 Brötchen
1/8 ltr Milch
100 g Rosinen
250 g Quark
Zucker
1 Pck Vanillinzucker
Salz
3 EL Butter oder Margarine
500 g Kirschkompott ( Glas )
1 EL Speisestärke
8 ml Kirschgeist

Rezept:
1. Von den Brötchen die Rinde abreiben, Deckel abschneiden und aushöhlen.
2. Die Milch erhitzen und die Brötchen und Deckel kurz hineintauchen.
3. Die Rosinen waschen und abtropfen lassen.
4. Quark mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und 1 Prise Salz verrühren.
5. Die Rosinen zufügen und die Masse in die Brötchen füllen und die Deckel aufsetzen.
6. Die Butter schmelzen und die Brötchen damit bestreichen, auf ein gefettetes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
7. Vom Kompott die Flüssigkeit abgießen und erhitzen, die Stärke mit wenig Wasser anrühren und den Saft damit binden, die Kirschen dazugeben und mit dem Kirschgeist abschmecken.
8. Den Kompott mit den Brötchen getrennt servieren.