Glasierte Teltower Knoblauchrübchen - Eine Knoblauchzwiebel hat etwa 12 Knoblauchzehen.

Zutaten:
2 Knoblauchzwiebeln
450 g Teltower Rübchen
150 ml Wasser
60 g Butter
1 1/2 Tl Zucker
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle

Rezept:
1. Die Knoblauchzehen trennen und etwa 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und die Haut abziehen.
2. Die Teltower Rübchen putzen, waschen und vierteln.
3. Knoblauch, Rübchen, Wasser, Butter, Zucker, Salz und Pfeffer in einem.
Topf geben, zudecken, 20 Minuten vorsichtig kochen, bis Knoblauch und Rübchen weich sind.
4. Ist die Flüssigkeit noch nicht zu einer sirupartigen Glasur verdampft, den Deckel abnehmen und überschüssige Flüssigkeit schnell verkochen lassen.