Hot Salsa Rezept
Diese mexikanische Hot Salsa verwenden wi in vielen Rezepten und verweise dort dann nur auf dieses Rezept! Sie kann aber auch ganz einfach zum Dippen mit Tortillachips verwendet werden!

Zutaten:
2 große Zwiebeln
1 große grüne Paprika
1 fische Jalapeño
500g stückige Tomaten (Pomito)
Chilli, Pfeffer, Gemüsebrühenpulver, Paprikapulver, Knoblauch

Verwendete Küchenhilfe

Zubereitung:
Zunächst wird die Jalapeño (ersatzweise auch Sliced Jalapeños aus dem Glas) in der Küchenmaschine gehackt. Anschließend werden die Zwiebeln geviertelt, zu den gehackten Jalapeños in die Küchenmaschine gegeben und grob gehackt. Als letztes gibt man die grob zerteilte Paprika in die Küchenmaschine und hackt nochmals kurz weiter.
Nun wird das Hackmesser der Küchenmaschine gegen den Knethaken ausgetauscht, damit die Salsa nur noch gemischt, nicht aber weiter püriert wird!!!

Nun die stückigen Tomaten sowie Chilli (gemahlen), Pfeffer, Gemüsebrühenpulver, Paprika (edelsüß und rosenscharf) sowie 1-2 gehackte Knoblauzehen (oder 6-12 Sprühstöße Knoblauchsaft) hinzufügen und durchrühren.

Art: vegan