Vegetarische Kartoffel - Tofu Pfanne

Kartoffel - Tofu Pfanne. Zu der Kartoffel - Tofu Pfanne könnt ihr natürlich auch Gemüse der Saison zubereiten.

Zutaten
500 g Tofu
400 g Kartoffeln, gekocht
2 Zwiebeln
1/2 l Dickmilch
1/2 Tasse Sojasauce
1/4 l Joghurt
5 El Sojaöl
Pimentpulver
1 Salatgurke
3 El Erdnussöl
Mehl
2 Bund Dill
Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer

Zubereitung
1. Der Tofu wird gewürfelt, mit der Sojasauce mariniert und 15 min ziehen gelassen. Danach wendet ihr ihn in dem Mehl und bratet ihn im Sojaöl an.
2. Die Kartoffeln und die Salatgurke werden ebenfalls gewürfelt und die Zwiebel gehackt.
3. Dann bratet ihr die Zwiebel in Erdnussöl an. Später gebt ihr die Kartoffeln und Gurken dazu.
4. Nach 5 min gebt ihr die Dickmilch, den Tofu und den Joghurt mit hinein. Mit dem Pimentpulver andicken und mit Salz, Cayennepfeffer und Pfeffer würzen.
5. Zum Schluss hackt ihr den Dill klein und rührt ihn unter die Kartoffel-Tofu Pfanne.