Kokosnussbananen Dessert

Lust auf ein besonderes Dessert? Die Kokosnussbananen versprechen ein veganes Dessert Erlebnis!

Zutaten für 4 Personen/ Pro Portion etwa 285 kcal

Zutaten:
1/8 l Wasser
4 EL Weinessig
2 TL brauner Zucker
½ gehackte Pfefferschote
Salz
4 feste, große Bananen
2 EL frisch geriebene Kokosnuss
Limonenschnitze zum Garnieren

Zubereitung der Kokosnussbananen:
1. Wasser mit dem Weinessig vermischen. Den Zucker, die Pfefferschote und 1 Prise Salz zufügen und bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten kochen.

2. Die Bananen schälen, der Länge nach halbieren und nebeneinander in eine flache Schale legen.

3. Die heiße Würzflüssigkeit durch ein Sieb über die Bananen gießen. Die Schale kalt stellen. Die Kokosnuss über die Bananen streuen. Die Schale mit Folie abdecken und einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Limonenschnitzen garnieren. Die Kokosnussbananen sollten sehr kalt serviert werden. Dazu keine Beilagen, sondern nur einen gut gekühlten Wein Rosé reichen.