Orangennudeln

Orangennudeln. Mit diesem Nudelgericht überzeugt ihr sie alle. Weitere Pasta Rezepte.

Zutaten
400g Nudeln
200g Tofu
1 Orange
1 Zwiebel
5 El Erdnussöl
1 Knoblauchzehe
1 Tl Safranfäden
1 Stück Ingwer
1 Prise Piment
5 Zweige Petersilie
3 El Creme fraiche
Salz
Pfeffer

Zubereitung
1. Vorab werden die Petersilie, Knoblauch, Zwiebel und der Ingwer klein gehackt. Der Tofu wird in dünne Streifen geschnitten.

2. Die Hälfte der Schale von der Orange wird abgerieben und die Frucht wird dann ausgepresst.

3. Die Schale und der Saft werden in einer Pfanne erwärmt. Mit hinein kommt der Safran, Creme fraiche, Piment und 2 El Öl.Kurz ziehen lassen. Die Nudeln kochen.

4. Jetzt wird der Tofu mit dem Knoblauch und der Zwiebel kräftig angebraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln müssten fertig sein und werden mit der Sauce und dem Tofu angerichtet, Super lecker!