Selbstgemachte Quarkklöße Rezept

Auch wenn Klöße und Knödel in erster Linie zu deftigem Essen gereicht werden, gibt es auch eine große Auswahl an leckeren süßen Klößen. Die Quarkklöße sind schnell und einfach zubereitet.

Zutaten:
500 g Quark
100 g Semmelbrösel
2 Eigelb
2 EL Grieß
25 g Zucker
35 g Butter
1 Vanilleschote
1 Zitrone
zum Kochen:
1-2 Liter Milch
Zucker

Zubereitung:
1. Den Quark pressen und über Nacht stehen lassen.
2. Den Quark in eine Schüssel geben.
3. Die Butter zerlassen, die Vanilleschote ausschaben und beides zum Quark
geben.
4. Die Schale der Zitrone reiben und mit den restlichen Zutaten in den
Quark mischen.
5. Die Masse etwa 1 Stunde kalt stellen.
6. Die Masse zu Klößen formen und in gezuckerter Milch ziehen lassen.