Rigatoninudeln mit Wodka - Ein Gericht, welches durch den Wodka nicht für Kinder geeignet ist.

Zutaten:
450 Rigatoni
2 El Butter oder Margarine
1 mittlere Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
2 El Mehl
500 ml Sahne
60 ml Wodka
60 g Tomatenmark
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Tl Basilikum
100 g Romano Käse, gerieben

Rezept:
1. Die Nudeln in einem Topf mit siedendem Salzwasser bißfest kochen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel und Knoblauch darin dünsten, bis sie gar sind.
4. Das Mehl einrühren und eine glatte Mehlschwitze zubereiten.
5. Sahne, Wodka, Tomatenmark und Gewürze zugeben und alles etwa 8 Minuten köcheln lassen.
6. Die Nudeln in die Sauce geben und mit dem Romano Käse servieren.