Rotkohl - Meerrettich Salat

Rotkohl - Meerrettich Salat. Guter Meerrettich kann sehr scharf sein. Also lieber mit der Menge vorsichtig sein.

Zutaten
500 g Rotkohl
1/2 Tl Honig
1 Stück Meerrettich
Saft von zwei Orangen
300 g Endiviensalat
2 El Rahm
1 Tl Rotweinessig
100 g Sauerrahm
3 El Olivenöl
Salz

Zubereitung
1. Den Rotkohl schneidet ihr in feine Streifen.
2. Auch den Endiviensalat schneidet ihr in feine Streifen.
3. Alles kommt in eine Schüssel und der Meerrettich wird darüber geraspelt
4. Für das Dressing vermengt ihr den Sauerrahm, das Öl, den Honig, den Rahm, den Rotweinessig und den Orangensaft miteinander. Das Dressing hebt ihr unter den Salat. Guten Appetit!