Schmorgurken in Currysahne - Gurken gehören zur Familie der Kürbisse.

Zutaten:
3 Gemüsegurken (800 g)
1 Zwiebel
2 EL Butter
2 EL Zitronensaft
Zucker
1/2 TL Zitronenschale, abgerieben
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
8 EL Sahne
Currypulver
Weißwein

Rezept:
1. Die Gurken schälen, längst halbieren, die Kerne auskratzen und das Fruchtfleisch in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Die Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebelwürfel darin glasig Dünsten, die Gurkenstreifen hinzufügen, Zitronensaft, Zucker, Zitronenschale zu den Gurken geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Gemüse zudecken und etwa 8 Minuten gar dünsten, dann die Sahne unterrühren und das Gurkengemüse erhitzen, mit Curry, und Weißwein nochmals abschmecken.