Spargel Rezept: Spargeltörtchen
Die Spargeltörtchen eignen sich wunderbar für ein Buffet.

Zutaten
Mürbeteig
1 Bund Spargel
2 Eigelbe
300g Kaffeesahne
Muskat
Salz
Pfeffer

Zubereitung
1. Für dieses Gericht benötigt man kleine Förmchen, diese werden mit dem Mürbeteig ausgelegt und bei 180°C gebacken.
2. Für die Füllung schneiden wir den Spargel in gleich große Stücke.
3. Die Kaffeesahne vermengen wir mit dem Eigelb und würzen mit Muskat, Salz und Pfeffer.
4. Zuerst geben wir den Spargel auf die Törtchen und dann die Ei-Sahne Masse darauf.Das Ganze wird nochmal 15 min gebacken.

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