Vegetarische Spinatpasteten

Spinatpasteten. Vegetarische Spinatpasteten sind klein und können gut als Fingerfood angeboten werden.

Zutaten
250g Spinat
1 Zwiebel
1 Tl Fenchelsamen
2 El Petersilie, gehackt
Öl
Salz
Pfeffer
8 Scheiben Strudelteig
75g Butter

Zubereitung
1. Wir hacken die Zwiebel in Würfel und braten sie in einer Pfanne an.

2. Anschließend geben wir die Fenchelsamen, den Spinat und die Petersilie mit hinein. Mit Salz und Pfeffer würzen

3. Parallel dazu kann schon einmal der Ofen auf 190°C vorgeheizt werden

4. jetzt kommen wir zum Teig. Wir verarbeiten die Scheiben einzeln.In der Zwischenzeit können die restlichen Scheiben mit einem feuchten Tuch abgedeckt werden.

5. Eine Scheibe wird mit Butter bestrichen und eine weitere Scheibe wird darauf gelegt und ebenfalls mit Butter bestrichen.Dann werden 4-5 gleich große Streifen geschnitten.

6. Wir nehmen uns einen Streifen und geben einen Tl Füllung an ein Ende und rollen die Füllung ein.Das machen wir mit der restlichen Füllung. Die Pasteten werden mit Butter bestrichen damit sie eine schöne Farbe bekommen. Nun etwa 15 min im Ofen backen lassen.