Süßer Sellerie Nachtisch - Obwohl schon im Altertum bekannt war, wie gesund Sellerie ist,
hat es dieses Gemüse doch im allgemeinen nicht weiter gebracht, als sich für Salat und Wurzelwerk
beliebt zu machen.

Zutaten:
1 zarter Sellerie
3 Äpfel
3 Birnen
2 El Rosinen
2 El gehackte Nüsse
2 Eigelb
Saft einer Zitrone
50 g Zucker
1 Eiweiß
Salz

Rezept:
1. Sellerie, Äpfel und Birnen schälen, raspeln und mit Rosinen, Nüssen, Eigelb, Zitronensaft und Zucker verrühren.
2. Eiweiß und Salz steif schlagen und unter die Selleriemasse heben.
3. In gefettete Portionsförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen überbacken.