Fruchtiger Tomaten Dipp

Der fruchtige Tomaten Dipp eignet sich vorallem zu gegrilltem Gemüse. Der Tomaten Dipp kann jedoch auch kalt aufs Brot geschmiert werden.

Zutaten für den Tomaten Dipp:
7 Strauchtomaten
1 Zweig Rosmarin
1 Knoblauchzehe
1/2 rote Chilischote
6 frische Basilikumblätter
grobes Meersalz
1 Prise Voll-Rohrzucker

Zubereitung:
Die Tomaten waschen und in grobe Würfel schneiden. Die Basilikumblätter zupfen, waschen und klein hacken. Die Chilischote sehr klein hacken. Alle weiteren Zutaten nun miteinander vermengen.

Die Tomatenwürfel mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Meersalz und einer Prise Zucker würzen. Den Dipp in einen Kochtopf geben und einmal zum Kochen bringen. Danach heiß servieren oder abkühlen lassen.