Tomatenscheiben überbacken

Tomatenscheiben überbacken. Ein super Partygericht oder eine sehr leckere vegetarische Vorspeise. Schnell und lecker.

Zutaten
2 Fleischtomaten
200g Magerquark
8 Scheiben Grahambrot
2 Knoblauchzehe
1 Eigelb
2 El Öl
1 Tl Speisestärke
Kräutersalz
Pfeffer

Zubereitung
1. Die Fleischtomaten schneidet ihr in Scheiben. Und zwar in 8 Stück, da diese auf das Brot gelegt werden.
2. Eine Knoblauchzehe hackt ihr schön klein und vermengt diese mit dem Öl.
3. Das Knoblauchöl gebt über die Brotscheiben und legt anschließend die Tomaten drauf. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
4. Nun stellen wir einen Mix aus Quark, eine Knoblauchzehe, Eigelb und der Speisestärke her. Diesen Mix verteilen wir über den Tomaten. Das Ganze wird nun bei 225°C 20 min gebacken.