Überbackene Bananen oder auch Banana-Fritter sind eine schnell zubereitete Nachspeise.

Zutaten:
1 EL Creme Fraiche
4 EL Vollmilch
1 Eigelb
2 TL Ahornsirup
1 TL Mandelblättchen
1 Prise Zimt
1 Banane

Zubereitung:
1. Die Creme Fraiche mit Milch, Eigelb, Ahornsirup, Mandeln und etwas Zimt
verquirlen.
2. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
3. Die Banane schälen und längs und quer halbieren.
4. Die Bananenstücke in eine feuerfeste Form legen und die Sahnesauce
darüber träufeln.
5. Die Bananen im Backofen 5-10 Minuten gratinieren.

Tip: Zu überbackenen Bananen schmeckt sehr gut Honig oder auch asiatische Sweetmilk (aus dem Asialaden).