Wachsbohnensalat mit Salbei - Ein schnell zubereiteter, herbstlicher Salat. Geriebene Zwiebeln können leicht bitter schmecken, daher sofort in eine Marinade hineinreiben.

Zutaten:
500 g gelbe eingelegte Bohnen
2 Zwiebeln
1 Apfel
1/10 ltr Apfelessig
Salz
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
1/2 TL Bohnenkraut
1/4 TL Salbei, geraspelt
1/8 ltr Öl

Rezept:
1. Beide Bohnensorten auf einem Sieb geben und gut abtropfen lassen.
2. Die Zwiebeln schälen, eine Zwiebel in feine Würfel schneiden und zu den Bohnen geben.
3. Apfel schälen, halbieren, entkernen und mit der zweiten Zwiebel fein reiben und sofort mit dem Apfelessig vermischen.
4. Salz, Pfeffer, Zucker, Bohnenkraut, Salbei und Öl zugeben, zu den Bohnen gießen und gut durchziehen lassen.