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Zitronenherzen

Zitronenherzen - Sie können den Guß auch noch mit Schoko- oder Buntstreusel garnieren.

Zutaten für etwa 60 Stück:
250 g Mehl
1 Tl Backpulver
100 g Zucker
Salz
1 Tl abgeriebene Zitronenschale
1 Tl Zitronensaft
125 g Margarine
2 Eigelb
Mehl

Für den Guss:
150 g Puderzucker
1 Tl abgeriebene Zitronenschale
2 El Zitronensaft

Rezept:
1. Mehl, Backpulver, Zucker, 1 Prise Salz, Zitronenschale, Zitronensaft, Margarine und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten, mit den Händen zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 30 MInuten kalt stellen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen, in unterschiedlicher Größe Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen, dann vom Backblech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
4. Puderzucker, Zitronenschale und -saft zu einem glatten Guß verrühren, die Herzen damit bestreichen und trocknen lassen.