Ananaspastete mit Rosinen. Ein süßes Hauptgericht oder Dessert für 4 Personen zur kalten Jahreszeit.

Zutaten:

Für den Teig:
250 g Weizenmehl
180 g Butter
Salz

Für die Füllung:
1 frische Ananas
120 g Rosinen
20 g Zucker
1 TL Zimt
50 g Mandelstifte
2 TL Speisestärke
1 EL Puderzucker

Rezept:
1. Mehl, Fett und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten und 30-40 Minuten kalt stellen.
2. Die Ananas schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden, die harte Mitte entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
3. Die Rosinen gründlich waschen.
4. Ananas, Rosinen, Zucker, Zimt, Mandelstifte und Speisestärke vermengen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete Auflaufform damit auslegen, mit einer Gabel einstechen und das Obstgemisch hineingeben, den restlichen Teig als Decke auflegen.
6. Im Backofen bei 200 Grad etwa 50-60 Minuten backen und mit Puderzucker bestäuben. Weitere süße Rezeptideen finden Sie unter Dessert Rezepte.