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Apfel-Rosinen-Klöße

Apfel - Rosinen - Klöße - Die Klöße eignen sich besonders gut für Obstsuppen.

Zutaten:
3/8 ltr Milch
2 El Zucker
125 g Maisgrieß
50 g Rosinen
1 Ei
1 kleiner Apfel, säuerlich

Rezept:
1. Die Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen.
2. Den Maisgrieß unter Rühren hineinstreuen, zum Kochen bringen, etwa 10 Minuten unter öfterem Rühren quellen lassen.
3. Die Rosinen verlesen, unterrühren und die Masse etwas abkühlen lassen, dann das Ei unterrühren.
4. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen, raspeln und hinzufügen.
5. Von dem Teig mit 2 Teelöffeln Klößchen abstechen, portionsweise in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen und garziehen lassen.