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Apfelauflauf mit Nussstreuseln

Bananen - Apfelauflauf mit Nuss-streuseln - Eine leckere Köstlichkeit aus dem Backofen.

Zutaten:
100 g Dinkelmehl
50 g Maisgrieß, grob
80 g Haselnußkerne
1 Tl Vanillepulver, gemahlen
Schale einer Zitrone
80 g Butter
1 El Blütenhonig
400 g Äpfel, säuerlich
4 Bananen

Rezept:
1. Dinkel und Maisgrieß feinmahlen.
2. 60 g Haselnußkerne mittelfein hacken, die restlichen Haselnüsse hobeln.
3. Vanillepulver und Zitronenschale mit dem Dinkel, Maisgrieß und den gehackten Haselnusskernen mischen.
4. Die Butter zerlassen, mit dem Honig mischen, über die Dinkel-Mais-Mischung träufeln, alles mit den Knethaken zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
5. Die Äpfel waschen, mit der Schale grob raspeln und unter die Streuselmasse mischen.
6. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und unterheben.
7. Die Apfel-Bananen-Masse in einer großen, gefetteten Auflaufform verteilen, die gehobelten Nüsse darüberstreuen.
8. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 Grad 30-40 Minuten backen und den Auflauf warm servieren.