Dips, als Beilage oder auch als Soße sind eine abwechslungsreiche Ergänzung zu vielen Gerichten. Apfel-Papaya-Dip paßt zu vielen Gerichten.

Zutaten:
200 g Papaya
150 g Äpfel
1 Zwiebel
4 EL Kräuteressig
30 g Zucker
150 g Creme Fraiche
Salz

Zubereitung:
1. Die Papaya schälen, halbieren und die Kerne entfernen und fein würfeln.
2. Die Äpfel schälen und das Gehäuse entfernen und fein würfeln.
3. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
4. Den Kräuteressig mit Zucker kurz erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist
und abkühlen lassen.
5. Alles mischen und Creme Fraiche unterrühren.
6. Den Dip mit Salz abschmecken.

Bild: Mika Abey / pixelio.de