Zaziki-Dip mit Blauschimmelkäse

Klassische Gerichte können oft gut mit neuen Ideen verfeinert werden, so der Zaziki-Dip mit Blauschimmelkäse.

Zutaten:
1 Orange
100 g Blauschimmelkäse
200 g Zaziki
Salz oder besser Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:
1. Die Orange heiß waschen und trocknen.
2. Eine Hälfte der Orange dünn schälen und die Schale in sehr feine Streifen
schneiden.
3. Den Saft aus der Orange pressen.
4. Den Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Zaziki und
etwas Orangensaft pürieren.
5. Die Käsecreme mit dem restlichen Orangensaft und -schale verrühren und
mit Salz und Pfeffer abschmecken.