Vegane Arme Ritter mit Tofu. Ein damaliges "Arme -Leute -Essen" auf besondere Art zubereitet. Statt Honig kann ein veganer Honig-Ersatz nach Belieben verwendet werden.

Zutaten:
250 g Tofu
1- 2 EL veganer Honig
4 EL Wasser
2 TL natürliche Sojasauce
5-6 Scheiben Vollweizenbrot
Pflanzenöl zum braten

Rezept:
1. Tofu, Honig, Wasser und Sojasauce zu einem glatten Teig verrühren.
2. Die Brotscheiben auf beiden Seiten in den Teig tauchen.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und jede Brotscheibe von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Mit Honig, Apfelmus, Konfitüre oder Ahornsirup servieren.