Avocado Tatar in Tomaten - Sie können die Avocadocreme auch als Brotaufstrich verwenden.

Zutaten:
2 vollreife Avocados
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
2 El Creme fraiche
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
1 El gehackte Petersilie
4 Tomaten

Rezept:
1. Die Avocados halbieren und den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herausschaben und mit einer Gabel fein zerdrücken.
2. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und in winzige Würfel schneiden und mit der Creme fraiche unter das Avocadomus mischen.
3. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft herzhaft würzen.
4. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden, die Tomaten mit einem Löffel aushöhlen und die Avocadcreme einfüllen und mit Petersilie bestreuen.