Avocadocreme mit Pistazien - Den Reifegrad von Avocados erkennen Sie durch Fingerdruck. Die Früchte müssen sich vor allem am Stielansatz leicht eindrücken lassen.

Zuaten:
etwa 500 g reife Avocados
1 Orange
1 EL Zitronensaft
2-3 EL Honig
250 g Sahne
175 g Joghurt
3 EL ungesalzene Pistazien

Rezept:
1. Avocados halbieren, Kerne herauslösen, dünn abschälen und in den Mixer geben.
2. Die Orange auspressen und mit dem Zitronensaft, den Honig, die Sahne und den Joghurt zu den Avocados geben und alles pürieren.
3. Die Creme in hohe Dessertschälchen verteilen.
4. Die Pistazien auf einem Holbrett grob hacken und die Avocadocreme damit bestreuen.