Avocadocreme mit frischen Kräutern

Ein hervorragender Dip oder auch Brotaufstrich ist die Avocadocreme mit frischen Kräutern. Tipp: Am besten schmeckt die Avocadocreme auf Vollkornbrot.

Zutaten:
2 Avocados
300 g Magerquark
2 TL abgeriebene Zitronenschale
3 EL Zitronensaft
1 EL scharfer Senf
2 EL Milch
2 EL Zwiebelwürfel
2 Handvoll Kräuter nach Wahl (z.B. Löwenzahn, Sauerampfer, Wiesenkerbel)
etwas Petersilie
Meersalz

Zubereitung:
1. Die Avocados schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die geschnittenen Avocados mit Quark, Zitronenschale und -saft in einer
Schüssel cremig rühren.
3. Den Senf und die Milch unterrühren.
4. Die Kräuter fein hacken und mit den Zwiebelwürfeln in die Creme rühren.
5. Die Avocadocreme mit Meersalz abschmecken.

Bild: wrw / pixelio.de