Gebackene Ananas

Ananas überbacken werdet ihr lieben.

Zutaten
500g Ananas
300 ml Milch
200g Süsse Sahne
75g Puderzucker
5 Eier
1 Tl Vanillezucker
100g Mehl
Schale von einer viertel Zitrone
1 Prise Backpulver
1 El Zucker
1/2 Tl Zimt
1 Prise salz

Zubereitung
1. Vorab würfelt ihr die Ananas und legt mit diesen Stücken eine Auflaufform aus. Danach könnt ihr die Eier trennen und das Eiweiß schlagen.
2. Jetzt werden miteinander verrührt: Mehl, Backpulver, Milch und Salz. Anschließend kommen mit hinein: Zitronenschale, Vanillezucker und Puderzucker.Due Zutaten gut vermengen und dann das Eiweiß vorsichtig unterheben.
3. Ist dies geschehen verteilt ihr den Teig über den Ananas.Die Form komt für 50 min in den Ofen bei 200°C.
4. In der Wartezeit könnt ihr die Sahne mit dem Zucker steif schlagen, Zimt dazu geben.
5. Ananas überbacken mit der Sahne servieren.

Tipp: Die Kombination aus heiß-kalt ist wunderbar!