Bananen in gewürztem Joghurt - Sollten Sie keine frische Kokosnuß im Haus haben, können Sie auch Kokosflocken verarbeitten.

Zutaten für 6 Portionen:
3 große reife Bananen
3 El frisch geriebene Kokosnuß
250 ml Joghurt
2 El Zitronensaft
2 Tl Zucker
Salz
Chilipulver, nach Bedarf
1 Tl Öl
1 Tl Kreuzkümmelsamen
1 Tl schwarze Senfsamen

Rezept:
1. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden, sie sollten etwa 500 ml Bananenscheiben ergeben.
2. Die Kokosflocken mit 1 El heißem Wasser beträufeln und so lange damit mixen, bis sie gleichmäßig angefeuchtet sind.
3. Den Joghurt mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Chilipulver würzen und Bananen und Kokosnuß einrühren.
4. In einem kleinen Topf, in heißem Öl Kreuzkümmel- und Senfsamen rösten, bis diese anfangen zu knistern, über die Joghurtspeise streuen und unterheben.